Kasia Pohl / EyeEm / Getty Images
- Összesen: 5 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: Körülbelül 3/4 csésze (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 129 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 3/4 csésze (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 129 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 227 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 139 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A legtöbb tradicionális pesto recept parmezán sajtot igényel, de ez a kesudió-alapú változat tejmentes és vegán is, nem beszélve az igazán könnyű elkészítésről! Szolgáljon tofu, tészta, zöldség vagy rizs felett egy egyszerű - mégis ízletes - ebédre vagy vacsorára. Ha kedveled, a táplálkozási élesztő helyett mindig vegán parmezán sajthelyettesítőt használhat, de ügyeljen az összetevők listájának elolvasására, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a listában ne legyenek rejtett tejösszetevők, például savó vagy kazein.
Megjegyzés: Lehet, hogy nem kell a teljes 1/2 csésze olívaolajat használni, és dönthet úgy is, hogy többet fogyaszt. Sűrűbb, kenhető szerű paszta esetén (ha szendvicseken stb. Használnak) kevesebb olajat használjon; egy vékonyabb pestohoz (tészta, tofu vagy más fehérjék feletti stb.) történő felhasználáshoz használjon több olajat. Alapvetően csak add hozzá az olajat, amíg a pesto megfelel az Ön ételéhez és ízesítéséhez!
Hozzávalók
- 1 csésze friss bazsalikom levél
- 2 evőkanál fokhagyma (darált)
- 3/4 csésze nyers kesudió darab
- 2 evőkanál táplálkozási élesztő
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 teáskanál tengeri sót (plusz több ízlés szerint)
- 1/2 csésze olívaolaj
Lépések
Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben egyesítse a bazsalikom leveleket, a fokhagymát, a kesudiót, a táplálkozási élesztőt, a citromlevet és a tengeri sót, és addig húzza, amíg finoman apróra nem kerül.
Miközben a gép még mindig működik, szivárogtassa folyamatosan az olívaolajat, amíg a pesto el nem éri a kívánt állagot (olvassa el a fejjegyzetet).
Ízesítsük sóval és borssal.
Tárolja a pesto fedett edényben a hűtőszekrényben, amíg készen áll. A pesto 2-3 napig légmentesen záródó hűtőszekrényben tartandó.
Cook megjegyzés:
- Nyugodtan használjon más friss gyógynövényeket a bazsalikom teljes részének helyett; a koriander személyes kedvence, és néha még egy kis petrezselyem is szép lökést ad ennek a pestonak. Hasonlóképpen, nyugodtan cserélje ki a diófélék egészét vagy egy részét más diófélékre: A brazil diófélék és a makadamia diófélék egzotikusak, gazdag helyettesítések, és a hagyományos szakácsok mindig választhatnak fenyőmagot. Érezd jól magad és készítsd magad!
A bazsalikom-kesudió pesto felhasználásának módjai:
- Használjon bazsalikom-kesudiót a következő ízletes vegán receptek egyikében:
- Pesto és makaróni
- Hagyja a bazsalikom-kesudió Pesto-t a vegetáriánus szendvicseken, hogy extra íz és íz jöjjön létre.
- Ahelyett, hogy vörös vagy fehér mártást használna a következő vegán pizzára vagy gluténmentes pizzára, használjon bazsalikom-kesudió pestót!
- Dobd el a bazsalikom-kesudió pesto-t főtt tésztával, és melegként szolgálják fel, vagy hidegen, mint tészta-salátát.
- Dobjon el főtt sárgarépát, sült butternut tököt, sült burgonyát vagy más keményítőt bazsalikom-kesudió pestoval.
**** Ez a recept alkalmas tejmentes, tojásmentes és vegán étrendhez, de mint minden allergiás vagy étkezési korlátozásokkal küzdő recepthez, feltétlenül olvassa el figyelmesen az összes tápanyagcímkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs rejtett tejből származó összetevők (vagy egyéb allergének, ha ezek vonatkoznak rád).
Recept címkék:
- pesto
- fűszer
- Amerikai
- esik
