Marhafilé borsos szószban.
Joff Lee / Fotókönyvtár / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 773 | Kalória |
| 39g | Zsír |
| 46g | Carbs |
| 65g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 773 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 39 g | 50% |
| Telített zsír 13g | 63% |
| Koleszterin 161 mg | 54% |
| Nátrium 2991 mg | 130% |
| Összes szénhidrát 46 g | 17% |
| Élelmi rost 12g | 43% |
| 65 g fehérje | |
| Kalcium 372 mg | 29% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Tejszínes borsos mártással, bourbon-ízesítéssel ízesítik ezeket a finom marhabélszín-steakeket.
Ez egy kiváló étel a Valentin-nap vagy egy évforduló vacsora előkészítéséhez.
Hozzávalók
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 marhahúsos steak (egyenként 4–6 uncia)
- Dash kosher só
- Dash bors
- 3 evőkanál bobon (vagy jó minőségű pálinka)
- 2 kis gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál válogatott többszínű bors (zúzott)
- 1/4 teáskanál szárított oregánó levél
- 1/4 teáskanál szárított levél bazsalikom
- 1/8 teáskanál só
- 2/3 csésze habverővel
- 1 1/2 evőkanál tejföl
- 2 csésze forró főtt rizs (vagy 2 sült burgonya)
- Díszítés: petrezselyem (apróra vágott, friss)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Az olívaolajat közepes serpenyőben melegítsük magas hőmérsékleten forróra. Megszórjuk a bélszín-steaket kóser-sóval és borssal. Keresse meg a steaket mindkét oldalon a serpenyőben.
Vegye le a serpenyőből, és tegye egy rácsra egy brojler serpenyőbe. Forraljuk 4–5 hüvelyk távolságra a hőtől 4-6 percig mindkét oldalon, vagy amíg a húshőmérő 125 F ritka vagy 135 F közepes ritka (145 F közepes) hőmérsékleten regisztrál.
Adjon hozzá borbonát a serpenyőben lévő csepegtetésekhez; forraljuk közepes hőmérsékleten, és zsugorítsuk az edényt, és a serpenyő alját lekapartuk. Adjon hozzá darált fokhagymát, borsot, bazsalikomot, oregánót és sót; főzzük keverés közben 1 percig. Adj hozzá tejszínhabot; felforral.
Főzzük, gyakran keverve, 6-7 percig, vagy amíg a szósz felére csökken; vegye le a tűzről. Kihúzza tejföllel.
Kanáljon rá a szószra a steak felett.
Díszítsük apróra vágott friss petrezselyemmel, ha szükséges.
Tálaljuk forró főtt rizzsel vagy sült burgonyával.
Élvezd!
Recept címkék:
- Burgonya
- főétel
- minket regionális
- Valentin nap
