Sabrina S. Baksh
- Összesen: 32 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 20 perc
- Pácolási idő: 4 óra
- Hozam: 5 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 737 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 71g | Carbs |
| 44g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 5 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 737 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 29% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 104 mg | 35% |
| Nátrium: 3455 mg | 150% |
| Összes szénhidrát 71 g | 26% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 44g | |
| Kalcium 144 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A háromcsúcsos steak ízletes kivágással rendelkezik a bélszín aljáról. Alacsonyabb zsírtartalmú, és jó jó pácban részesül, ha grillezés közben nem szárad ki. Azt is meg kell győződnie arról, hogy ne főzzön túl a tri-tip. Közepes ritka vagy közepes a legjobb, vagy rágós, kiszáradt hús lehet a végén. Jó húsmérőt használni, mivel a tri-tip kevésbé jól néz ki, mint az, ha csak szembefordítja.
A tacosát szolgálhatja fel finoman elkészített bab és rizs segítésével egy kiadós étkezéshez. Az oldalsó ételek további javaslatai közé tartozik a zöld kerti saláta, a mexikói stílusú rabszolga, a kukorica saláta, a gazpacho leves vagy a grillezett kukorica.
Hozzávalók
- Tacos esetében:
- 1 1/2 font három tipű steak (sült, hosszirányban felére vágva)
- 10–12 kukorica tortilla
- 1 1/2 csésze guacamole
- 1 csésze pico de gallo
- Opcionális: 1/4 csésze koriander (finomra vágva)
- Marinád esetében:
- 1/4 csésze olívaolaj
- 4 evőkanál lime juice
- 2 teáskanál kömény
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 teáskanál hagymapor
- 2 teáskanál chili por
- 2 teáskanál paprika
- 1 teáskanál oregánó (szárítva)
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 2 teáskanál sót
- 1 teáskanál fekete bors
Lépések
Helyezze a háromoldalú darabokat visszazárható műanyag tasakba. Kombinálja a pác összetevőit és öntse rá a húsra. Masszírozza meg a pácot a húsba. Zárja le a zsákot, és helyezze a hűtőszekrénybe 4-8 órán keresztül.
Melegítse elő a grillt közepes és magas hús eléréséhez. Vegye ki a húst a zsákból, és helyezze a rácsra. Dobja el a pácot, mivel nem biztonságos újrafelhasználni.
Főzzük a háromcsúcsot 20 percig, alkalmanként forgatva.
A főzés utolsó felében tekerje be a tortillákat alumínium fóliába és tegye rá a rácsra. Fordítsa meg őket néhányszor, amíg a tri-tip befejeződik. Miután a marhahús elérte a kívánt szünetet, vegye le és a tortillákat a rácsról. A faragás előtt hagyja a húst 5 percig pihenni.
Pihenés után vegye le a sült darabokat egy darabolódeszkára. A legtöbb érzékenység érdekében a szeletet vékonyra vágja az elfogultságon (a gabona ellen).
A tacos összeállításához egyszerűen adjunk hozzá néhány szelet grillezett trihegyet egy tortillához. Tegyen rá minden taco-t guacamole-val, pico de gallo-val és egy korianderrel. Hajtsa össze a tortillákat és élvezze. Tálalja kedvenc oldalaival.
Recept címkék:
- steak
- vacsora
- mexikói
- családi vacsora
