Luc / Molly Watson
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 8 fritér
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 92 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 fritte | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 92 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 3% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 26 mg | 9% |
| Nátrium 261 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az egyszerű kukoricacsípők édesek és finomak, és remekül használják a friss csemegekukoricát, miután a friss kukoricarepülés iránti izgalma kissé elhasználódott, és valami újat keres. Tálaljuk ezeket a süteményeket egyszerűen vagy fűszeres salsa freskával, koriander szósszal vagy más apró mártással, hogy kiemeljük édességüket.
Nyugodtan kétszer teheti meg ezt a receptet, még a keserűbb szórakozás érdekében.
Nézd meg most: Hogyan készítsünk friss kukoricacsípőt
Hozzávalók
- 4 füle csemegekukorica (vagy 2 csésze kukoricamag)
- 1 tojás
- 2 evőkanál liszt
- 1/4 teáskanál tengeri só (finom)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a kukorica egyik fülét lefelé egy nagy keverő edénybe. Használjon éles kést (ideális egy daraboló kés), hogy vágja a kukoricamagot a csutkából a tálba. Ismételje meg a maradék kukorica fülekkel.
Vigye a magokat a tál egyik oldalára, és adja hozzá a tojást. Vegyük a tojást egy villával a tál kukoricamentes oldalán, amíg a fehér és a sárgája össze nem egyesülnek, majd keverjük össze a kukoricamag és a megvert tojás.
Megszórjuk a keveréket liszttel és sóval, és keverjük össze, hogy mindent alaposan össze lehessen keverni. Fedjük le és hűtsük le 30 percig.
Melegítsen nagyméretű olajos réteget (kb. 1/4 hüvelyk mélységgel) egy nagy serpenyőben vagy edényben közepes-magas hőmérsékleten 350–375 F hőmérsékleten: a serpenyőbe csepegtetett apró tésztának azonnal meg kell sizzolnia.
Helyezzen nagy teáskanállal a tésztát a serpenyőbe, és kissé simítsa el a kanál hátulján. Körülbelül négy sütőt kell beillesztenie egy nagy serpenyőbe egyszerre. Főzzük, amíg a sütők egyik oldalán megbarnulnak.
Flip és főzzük, amíg a másik oldaluk barnává nem válik, körülbelül 4 perc / oldal.
Helyezze a fritteket egy papírtörölközővel bélelt lemezre vagy egy sütőlemezre helyezett hűtőszekrényre, hogy kifolyjon, és ismételje meg a további fritingeket a fennmaradó tésztával.
Azonnal tálaljuk, vagy tartsuk melegen 250 F-ra melegített sütőben (ez azt mondta, ezek valóban a legjobb, ha azonnal eszik!).
tippek
- A kukorica füleiből történő levágás legjobb és legkevésbé rendetlen módja az egyszerű: Helyezze a fül egyik végét egy nagy tálba, és vágja le a magokat, vágva le a macskát és távol magadtól. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a magok beleesjenek a tálba és a tálba, hogy elkapják és megakadályozzák a lédús fröccsöket. Ha több füllel dolgozik, akkor előfordulhat, hogy a vágott magokat a tál egyik oldalára vagy a másik oldalra kell helyezni, hogy helyet lehessen vágni a megfelelő vágáshoz, de ez megéri az erőfeszítést, hogy elkerülje, hogy a kukoricamag a konyhában repüljön! hagyja ki a kukorica-tojáskeverék hűtési idejét. Ez a hűtési idő kulcsfontosságú, mivel lehetőséget ad a lisztnek a tojás és más folyadékok egy részének felszívódására, és lehetővé teszi a tészta leülepedését, megvastagítva a tésztát, és így fritter-szerű, ropogós és csipkés fritéreket készítenek.
Recept variáció
- A krémesebb fritereknél, miután levágta a magokat a csövekről, használjon egy nagy lyukú reszelőt, hogy reszelje meg a kukoricacsírokat; vagy vágja le a magokat a 2 fülről, és reszelje le a magokat a másik 2 fülről.
Recept címkék:
- Vegetáriánus oldal
- kukoricacsérlők
- előétel
- Amerikai
