Molly Watson
- Összesen: 45 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 2–4 adagot készít
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 157 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2–4 adagot készít | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 157 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 458 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 166 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A pörkölés sok zöldségnél hozza ki a legjobbat. A karfiollal megszelídíti az éles harapást, amire sok ember nem törődik, és kiemeli az édes és diófélék ízét, amely minden jó karfiol szívében él. Ha hozzáadunk egy kis fokhagymát a sütéshez, ez csak fokozza a finom móka. A kemencéből kicsi reszelt parmezán a karfiol fölé emelve hozzáteszi, hogy a sós rúgás lehetővé teszi, hogy a sajt meglágyuljon és megolvadjon a karfiol réseiben. Yum.
Ez az étel túl egyszerű: szeletelje vagy darabolja a karfiolot, dobja össze fűszerekkel, ragassza be a sütőbe.
Ismertem, hogy egy ilyen módon főzött karfiol egész fejeit eszem. Figyelem, figyelmeztetés.
Hozzávalók
- 1 fej karfiol
- 4-8 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- Körülbelül 1/2 teáskanál finom tengeri só
- Körülbelül 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
Lépések
Melegítsen egy kemencét 425 F-ig.
Vágja le a karfiolot. Vágja le és dobja el az alját, vegye le és dobja ki a fejhez kapcsolt zöld leveleket. Vágja ki a magot. A legtöbb recept eldobja ezt, de itt fel lehet szeletelni (kb. 1/4 hüvelyk vastag), és fel is sütheti. Ossza meg a magzatú fejet lóherere, vagy vágja egyszerűen az egész darabot 3/4 hüvelyk vastag szeletekre. A szeletelési módszer néhány nagyobb karfiol "steak" és egy kisebb darab csomó elnyerésével jön létre.
Fektesse a szeletelt karfiolt egy sütőlapra (ha szeretné, akkor pergamentpapírral vonhatja be), és szétszórja a fokhagyma gerezdjét. Szitáljon olívaolajjal, és ujjaival mindent bekenhet az olajjal, és fordítsa meg az összes darabot, hogy minden többé-kevésbé be legyen borítva az olajjal. Megszórjuk sóval és borssal, és süssük, amíg majdnem teljesen meglágyul, kb. 30 percig.
Vegye ki a sütőből, fordítsa meg az összes karfiolot és a fokhagymát, és keverje össze a sütőlapon. Megszórjuk a karfiolot a parmezánnal, és süssük, amíg a sajt megolvad és a karfiol teljesen meg nem lágyul, kb. 10 percig.
Recept címkék:
- karfiol
- köret
- Francia
- Karácsony
