Elaine Lemm
- Összesen: 50 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 1 torta (8-10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 377 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 39g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 sütemény (8-10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 377 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 10g | 50% |
| Koleszterin 127 mg | 42% |
| Nátrium 222 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 39 g | 14% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 79 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A citromos szitáló torta komoly versenyző az egyik legízletesebb sütemény számára - valaha. A témának számos változata létezik (a mész vagy a klementin szitálás két legnépszerűbb), és ez a gin és tonikus szitálás verzió szórakoztató, csak a felnőttek vállalják a friss ízű édességeket.
A tortát all-in-one módszerrel készítik elektromos keverőben; ha még nem rendelkezik, akkor ezt kézzel is megteheti.
Hozzávalók
- A torta számára:
- 4 uncia / 115 gramm öntermelő liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 3 uncia / 75 gramm őrölt mandula
- 6 uncia / 175 gramm sózott vaj (lágyítva)
- 6 uncia / 175 gramm görgőcukor (más néven szuperfinom cukor)
- 5 nagy lime (becsapva; tartsuk a sziruphoz a levet)
- 2 nagy tojás
- 1 evőkanál plusz 2 teáskanál / 25 ml gin (jó minőségű)
- 1 evőkanál plusz 2 teáskanál / 25 ml tonik víz
- A szirup esetében:
- 3 1/3 uncia / 100 ml lime juice (az 5 limeből)
- 1/2 uncia / 15 ml gin (jó minőségű)
- 1/2 uncia / 15 ml tonik víz
- 4 uncia / 115 gramm cukor
Lépések
Készítsd el a tortát
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F / 180 ° C hőmérsékleten. Enyhén zsírozza be és vonja be a kenyér serpenyőjét, amelynek mérete 9x1, 5 x 3 hüvelyk (23 x 13, 7 cm). Félretesz, mellőz.
A lisztet és a sütőport szűrjük az állványkeverő táljára. Adja hozzá az összes fennmaradó sütemény-összetevőt, és nagy sebességgel keverje össze, hogy könnyű, levegős és sima tortát készítsen.
Öntsük a tésztát az előkészített ónba. Süssük az előmelegített sütő közepén 45-50 percig, vagy amíg a süteményteszter tiszta és száraz kijön.
Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja állni egy hűtőszekrényen (ne vegye le a tortát az ónból).
Készítsd a szitálást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a lime juice, a gin, tonik és cukor egy serpenyőbe. Finoman melegítse és keverje addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik. Ne forraljon.
Szerelje össze a tortát
Nyárson fúrja be a tortát egészen. Kissé lassan kanállal egy-egy kanállal a szirup felett. A hozzáadása előtt mindig hagyja, hogy a szirup felszívódjon.
Hagyja a tortát teljesen lehűlni az ónban. Ezután vegye le az ónból, vagy akár azonnal megesse, vagy tekerje be egy új pergamenpapírlapba, és töltse be légmentesen. Néhány napig így lesz. Ne aggódjon, ha kissé elhalványul, csak melegítse fel, és tálaljuk pudingszal.
Mi az a görgő?
Noha sokunk hozzászokott, hogy csak a granulált, a barna és a porcukrot látja a sütés folyosójában, valójában többféle cukor létezik, amelyek közül sok népszerűbb más országokban. A görgőcukor kifejezés az Egyesült Királyságban gyakori, egyszerűen csak a finoman őrölt cukorra utal; Amerikában szuperfinom cukor, pékcukor vagy bárcukor néven ismert. Az állag megkönnyíti keverékekben való oldódását.
Tipp
A tortaszirup cukorja lehet fehér szemcsés, cukorfaj vagy, további ízesítés céljából Demerara (részben finomított világosbarna nádcukor). Mindegyik ropogós bevonatot kap a tortára, és a kívánt édességet is hozza.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- angol
- születésnapok
