A görög ételek csak a főzés egyik legélvezetesebb fajtája lehetnek. Ízletes, friss alapanyagokkal töltött, és általában meglepően könnyű. Ez a konyha megbocsátó, és kiváló első oktatóként szolgálhat, ha nem ismeri jól a konyhát.
Receptek gyűjteménye végigvezeti Önt néhány görög legegyszerűbb és leg ikonikusabb ételben. Az ízletes vajas sütik, a spenótpite és a bárány- és sertéshús kedvenc főételei között van recept minden alkalomra és ízlésre.
-
Koulourakia (görög vaj sütik)
A luc
Hagyományosan a húsvéti sütik, a Koulourakia egész évben mesés kis finomságok. Ezek a vajas sütik félig édesek, a vaj és a vanília finom ízével, és szórakoztató alakúak. Ez egy élvezetes recept, és mivel sütés után megkeményednek, remekül fogyasztanak kávét vagy tejet.
Vajra, cukorra, tojásra, lisztre, vaníliare és egy kis Ouzo-ra van szüksége a tészta elkészítéséhez. A szezámmag választható, de jó kis ropogást biztosítanak. A cookie-kat alakítson egy csomóba, vagy készítsen dupla csavart egy tésztacsővel. Kefével tojással sütjük és süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Készen áll 45 perc alatt.
-
Spanakopita (spenót pie)
A luc eszik
Ha van egy étel, amely a görög konyhához vezet, akkor a Spanakopita . Ez a spenótpite filé rétegeket és feta-spenót keveréket használva készít egy finom falatot vagy könnyű főt. Fantasztikus és meglepően könnyű elkészíteni. Mivel előre gyártott fillokat fog használni, nem kell aggódnia, hogy elkészítse ezt a bonyolult, ízléses tésztát.
A phyllo vajrétegei közé helyezett töltelék spenótból, friss fűszernövényekből, hagymából, fűszerekből és fetasajtból áll. Süssen 25-45 percig attól függően, hogy frissen sütte, vagy fagyasztva volt-e a fagyasztóban. Kész 1 óra és 10 perc alatt.
-
Saganaki (páfrányos görög sajt)
A luc eszik / Katarina Zunic
A Saganaki egy igazán ízletes és könnyen elkészíthető kis előétel. Ez az étel a görög konyha egyszerűségéről szól.
Ahhoz, hogy ez a görög kedvenc, egyszerűen vásároljon kemény sajtot, citromot, lisztet és olívaolajat. Javasoljuk a Graviera juhsajtot, de választhat hasonló terméket, emlékezve arra, hogy formájának meg kell tartania anélkül, hogy túl gyorsan megolvadna. Egyszerűen mártsa be a közepes vastagságú sajtos édeket hideg vízbe, majd lisztet, serpenyőben megsütjük olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz, és azonnal tálaljuk, jó tejszínnel nyomja meg a citromot. 25 perc alatt készen áll.
-
Tzatziki (uborka-joghurtos dip)
MIB Képek / Getty Képek
A görög konyha legfontosabb ízesítője a tzatziki . Olyan könnyű elkészíteni, hogy bárki megtanulhatja, hogyan lehet a nulláról elkészíteni. Használható egyszerű mártásként pita kenyérhez, souvlaki-val vagy giroszkóphoz. Mesés és sokoldalú.
Nem sokáig tart, amíg elsajátította ezt az egyszerű receptet. Az uborka hámozása, vetése és kocka dobása az előkészítés leghosszabb része. Adjon hozzá olívaolajat, görög joghurtot, tejfölt, friss fűszernövényeket és ízesítőket. Keverjük össze és tálaljuk! Kész 20 perc alatt.
-
Arni me Fassolakia (bárány pörkölt zöldbab)
boblin / Getty Images
A bárány népszerű hús a görög konyhában, és az egyik legjobb módja annak élvezésére egy kiadós pörkölt. Az egyetlen valódi munka, amely ebbe az ételbe beletartozik, az összetevők előkészítése, de ha elkészült, akkor egyszerűen csak meg kell várnia a húst, amíg finoman párolog.
Barna hagymát és bárányt, adjunk hozzá paradicsomot és vizet, és pároljuk kezdetben 45 percig. Adjuk hozzá a többi összetevőt (burgonya, gyógynövények és bab), és főzzük további 30 percig. Tálalás előtt hagyja a húst 15 percig pihenni. 2 órán belül készen áll, és felgyorsíthatja a főzési időt, ha a főzőlapra fordul.
-
Piperies me Tyri (fűszeres töltött paprika)
Oleisi Beisiuk / Getty Images
A görög konyhában sok töltött zöldség és hús található, és természetesen mindenki kedvence, a töltött szőlőlevél sok időt vesz igénybe. A fűszeres paprika receptünk sokkal gyorsabb, szórakoztató elkészítése, és nincs íze, miközben egészséges és töltelék meze vagy előétel.
Helyezzen egy fűszeres feta sajtot Anaheim vagy Cubanelle paprikába, majd 20 percig süsse. Alternatív megoldásként óvatosan grillezheti őket, így a sajt nem szivárog ki. Kész 30 perc alatt.
-
Souvlaki (sertés nyárs)
OksanaKiian / Getty Images
A sertés görög stílusú élvezés egyik leggyorsabb módja a Souvlaki , ami "kis nyársat" jelent. Ez a recept sertés vállát ajánlja, de csirkét vagy bárányt is használhat, ha szeretné.
A vörösbor, olívaolaj, száraz gyógynövények és fokhagyma gyógynövényes marinája 2-3 órán keresztül hatással van a húsra. Grillezzük a húst kb. 10 percig, fordítva, hogy egyenletes főzés legyen. Élvezze önmagában, vagy dobja bele pitaba salátával, paradicsommal és tzatzikival egy könnyű szendvics készítéséhez. Készen áll 3 óra és 10 perc alatt.
-
Melitzanes me Feta (Feta padlizsán)
MykolaIvashchenko / Getty Images
A görög receptekben gyakran talál padlizsánt, és gyakran sütik. A Melitzanes me feta az egyik legegyszerűbb recept és tökéletes padlizsánhoz használható. A sós feta, az édes bazsalikom, az aromás fokhagyma, valamint az érett és lédús paradicsom ízletes és ízletes keveréke fedezi a padlizsánt az egy serpenyőben lévő edényben.
Használjon jó minőségű olívaolajat, hogy fokozza a zöldségek természetes ízét. Ez a vegetáriánus étel nagyszerű előétel vagy hús nélküli főétel. Tálaljuk friss kenyérrel. Kész 1 óra és 5 perc alatt.
-
Kotopoulo Skorthato (citromos fokhagyma csirke)
pichit-chuenyen / Getty Images
A citrom és a fokhagyma nagyon gyakori alkotóelemek a görög élelmiszer-jelenetben. Használd őket csirkén ebben a lenyűgöző egyedényes főételben . Hagyományos módon főzve, a lassan sült receptünk, és kb. 1 óra 30 percig tart a sütőben, gyors előkészítés után, amelyben egyszerűen csirkét, burgonyát, gyógynövényeket és fűszereket helyezünk a fazékba.
Használjon görög oregánót, ha igazán görög ízt kínál. Kész 1 óra 45 perc alatt.
-
Youvetsi (Marhapörkölt Orzo-val)
Alpha / Flickr / CC 2.0-ig
A Youvetsi az egyik legszívűbb pörkölt. Használjon olcsó marha- vagy báránydarabokat, és táplálja a sereget ezzel a költségvetés-barát ízletes ételrel. A paradicsom és az orzo mennyiségét és ízét adják a húspörkölteknek, míg a sárgarépa és a póréhagyma édességét és textúráját adják. Enyhén főzzük, és hagyjuk, hogy az apró orzo felszívja a paradicsom, a bor és a víz főzési folyadékait.
Tálalás előtt hagyja 15 percig pihenni, majd töltsön nagy mennyiségű kefalotyri sajttal, ha megtalálható, vagy Pecorino Romanoval. Készen áll 2 óra 30 perc alatt.
