Luc / Teri Lee Gruss
- Összesen: 32 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 20 nagy süti (20 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 159 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 19g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 20 nagy süti (20 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 159 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 64 mg | 21% |
| Nátrium 101 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 19 g | 7% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a recept szinte nagy katasztrófa volt, amíg több gluténmentes étkező leállt, hogy megkóstolja ezeket az óriási citrom-gyömbéres sütiket.
Mindannyian felkeltették ezeket az 5 hüvelyk széles sütiket, amelyek szinte úgy néznek ki, mint a hold egy nyári este. Annak ellenére, hogy a süti tészta sokkal szélesebb körben terjedt, mint amit a sütés során terveztünk, ezek a gyönyörű és rendkívül finom sütik - a sok frissen reszelt citromhéj, a finoman apróra vágott cukrozott gyömbér, a cukor és a vaj köszönhetően.
A recept adaptálva van a gluténmentes étrendhez a "Earthbound Farms Lemon Snaps" receptjéből, amelyet Myra Goodman, a Earthbound Farms alapítójának My Food Good Live című kiadványában talál.
Hozzávalók
- 12 evőkanál sózott vaj (szobahőmérséklet)
- 1 1/2 csésze cukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál citrom kivonat
- 2 csésze gluténmentes általános célú lisztkeverék (a keverékben xantángumival vagy guárgumival)
- 1/2 teáskanál gluténmentes sütőport
- 1 teáskanál gyömbér
- 1/4 teáskanál só
- 1 evőkanál citromhéj (1 citrom)
- 2 uncia kristályosított gyömbér (darált)
Lépések
Melegítsük a sütőt 375 F / 190 ° C hőmérsékletre.
Keverje össze a lágyított vajat és a cukrot egy keverőtálban. Krémet elektromos keverővel, amíg könnyű és bolyhos, kb. 3 percig. Adjunk hozzá tojást és citrom kivonatot. Beat, amíg össze nem keverjük.
Egy külön tálban egyesítse a gluténmentes általános célú lisztet, a gluténmentes sütőport, az őrölt gyömbért, a sót és a reszelt citromhéjat. Habverni, hogy alaposan össze.
Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz. Lassan verte és spatula segítségével kaparja le a keverőedény oldalát. Amikor a keverék egyesül, fokozatosan adjuk hozzá a darált gyömbért a süti tésztához, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
Készítsen 2 evőkanál golyót a tésztából az óriás sütik számára. Helyezzen legfeljebb 6-ot nagy, nem őrölt sütilapokra. Ha túl közel vannak egymáshoz, akkor együtt sütni fognak. Ha kedveli a kisebb sütiket, készítsen 1 evőkanál golyót a tésztából, és tegyen legfeljebb 6-ot egy nagyméretű sütilapra.
Süsse előmelegített sütőben 10–12 percig, vagy amíg a sütik be nem állnak és a szélek aranybarna nem lesznek. Hagyja lehűlni a sütőlapon legalább öt percig, majd egy nagy spatula segítségével vegye le a hűtőszekrénybe.
Recepti tipp
- Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
