c) K. Miller fényképei Getty
- Összesen: 25 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 18 süti (18 adag)
A gluténmentes melaszos gyömbéres sütemények nagy sütik, kifejezett melasz ízűek. Ez egy erős süti, kiválóan alkalmas ebédlődobozokhoz vagy utazási harapnivalókhoz.
Ez a recept egy kényelmes gluténmentes lisztkeverékből készül, de használja a kedvenc házi készítésű keverékét vagy a kész gluténmentes lisztkeveréket. Ha kész lisztkeveréket használ, ellenőrizze, hogy a xantángumi vagy a guargumi szerepel-e az összetevők listájában. Ha gumit tartalmaz, akkor a receptben előírt gumit nem kell hozzáadni.
Hozzávalók
- 2 1/4 csésze gluténmentes liszt keverék
- 1/4 teáskanál só
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál guargumi (vagy xantángumi; ha keveréket használsz a gumival együtt, NE KERÜL!)
- 2 teáskanál gyömbérpor
- 1/2 teáskanál szegfűszeg
- 1 csésze cukor
- 3/4 csésze zöldségrövidítés
- 1/2 csésze telítetlen sötét melasz
- 1 nagy tojás
- Opcionális: 1 evőkanál cukor (a sütéshez sütés előtt sütjük meg)
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F / 176 C-ra
2. sorban helyezze be a nagy sütőlapokat pergamenpapírral vagy Silpat szőnyeggel vagy enyhén zsírozza meg.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat egy közepes tálban, és habverjük fel, hogy alaposan összekapcsolódjunk.
Helyezze a cukor, a rövidítés, a tojás és a melasz egy nagy keverő edénybe. Beat magas hőmérsékleten, amíg bolyhos és egyesített, kb. 2 percig. Adjunk hozzá száraz hozzávalókat, és keverjük közepes sebességgel az egyesítéshez.
Használjon 2 evőkanál fagylaltkanállal egyforma méretű sütiket, vagy kanállal 2 evőkanál kanálból kihúzza a diót. Helyezzen gombócokat vagy golyókat kb. 3 hüvelyk távolságra a sütőlapokra, kb.
Használjon egy evőkanál hátulját, hogy apró bemélyedéseket készítsen az egyes sütik tetején, és finoman megszórja cukorral (opcionális)
Süssük előmelegített sütőben kb. 15 percig, vagy amíg a teteje repedni nem kezd, és a sütik szilárdan meg nem tapadnak. Hűtsük le az állványon.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- desszert
- Amerikai
- születésnapok
