Luc / Katarina Zunic
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: Körülbelül 2 csésze (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 71 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 2 csésze (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 71 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 1 mg | 0% |
| Nátrium 30 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 31 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Hidd el vagy sem, van NEM pesztó, amely Zöldekből és fokhagymából készül. Őrült, tudom.
A hagyományos bazsalikom pesto egy népszerű olasz szósz, amelyet általában bazsalikommal, kemény sós sajtokkal, olívaolajjal, fokhagymával és fenyőmaggal készítenek. Ez a zöld bazsalikom-alapú pesto, amelyet sokan ismerünk és szeretünk, a Pesto alla Genovese, Olaszország Liguria régiójából származik, Olaszország északnyugati partján. A gluténmentes nyári pesto ihletett Pesto alla Siciliana a dél-olaszországi származású, bazsalikom helyett paradicsomból és mentaből áll.
A magról nevelt roma paradicsom (senki sem akar vizes, leves pesztót!), Friss menta, dió, fokhagyma, citromlé, olívaolaj és a Pecorino Romano sajt képezik ennek a vastag nyári mártásnak az alapját. Csak annyit kell tennie, hogy az összetevőket egy edénybe vagy egy turmixgépbe egy tálba rakja, és addig pulzálja, amíg össze nem egyezik és sima. Olyan gyors, olyan könnyű, olyan egyszerű, de olyan tele robusztus ízekkel.
Ez a paradicsom-menta pesto hihetetlenül sokoldalú. Öntsön rá egy lefolyó edényt gluténmentes lingint és dobja főtt garnélarákkal egészséges, ízletes tészta ételhez. Adjunk kanál e pesto-t a felső salátákhoz. Táplálékként szolgáljon fel szeletelt zöldségekhez vagy gluténmentes kenyérdarabokhoz. Május vagy hummus helyett ossza meg ezt a pesto-t egy gluténmentes szendvics felett a nyári végső ebédért. A lehetőségek valóban végtelenek, de a tál nem. Kettős tétel… legalább!
Hozzávalók
- 5 nagy roma paradicsom (magot vetve)
- 1 csésze friss mentalevél (csomagolt)
- 1/2 csésze dió (zúzott)
- 2 gerezd fokhagyma (hámozott)
- 1 evőkanál citromlé (friss)
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 3 evőkanál Pecorino Romano sajt
- 1/2 teáskanál pirospaprika-pehely
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Katarina Zunic
Helyezze az összes összetevőt a főzőedénybe. Addig forgassa, amíg az összetevők össze nem egyeznek, és mártásszerű állag nem alakul ki. (Alternatív megoldásként keverő is használható).
Luc / Katarina Zunic
Ízesítse meg sóval és borssal.
Luc / Katarina Zunic
Azonnal használja fel friss gluténmentes tésztát, grillezett zöldségeket vagy grillezett hal tetején.
Luc / Katarina Zunic
Tipp
- Ezt a pesto-t légmentesen lezárható tartályban hűtheti 3–5 napig.
Recept variációk
- Testreszabhatja ezt a friss, paradicsom-menta pesto-t saját ízlése szerint. Dió helyett fenyőmag, mandula, vagy akár diómentes is lehet. A Pecorino Romano helyett használhatja a Parmezánt, vagy akár tejmentesen is fogyaszthatja. Állítsa be a pirospaprika-pehely mennyiségét a kívánt hőigény szerint.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket - nem minden márka készül egyenlő. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- pesto
- köret
- Amerikai
- vissza az iskolába
