Elaine Lemm
- Összesen: 35 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 1 kis kád (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 75 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 5g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 kis kád (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 75 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 21 mg | 7% |
| Nátrium 14 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 5 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Egy egyszerű, édes-savanykás egres kompót önmagában finom ételeket készít, de még sok más recept alapjául szolgál. A puding és a tejszín keverékével összekevert egres kompót (vagy puding és joghurt egy kissé élesebb íz elérése érdekében) zamatos egres bolondmá válik. Ha habcsókra tesszük és sütjük egres hóvá válik, és ki tud ellenállni vajasnak, az édes egres morzsolódik puding vagy tejszínnel.
Ugyanakkor az egres kompót édessége nem csillog; Az egres tökéletes partner füstölt és olajos halhoz, valamint mustárral serpenyőben sült mustár. Ha ízletes ételeket használ, menjen könnyen a cukorral; továbbra is szüksége lesz valamire, de nem annyira, mint egy pudinghoz. Tehát ez a kompóta ugyanúgy mint otthon húsokkal és halakkal, akárcsak a morzsoló öntettel, tehát valóban nagyon sokoldalú gyümölcs.
Hozzávalók
- 3 csésze / 450 g egres (felül és farok) *
- 3 evőkanál / 28 g cukor (finom / görgő)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 180C / 350F / gáz jelig.
Szórja át az egres egy sütőlapra, és megszórja a cukorral. Süssük az előmelegített sütőben, amíg meg nem sütjük, ez kb. 20-30 percig tart.
Dobja az egres egy tálba, és finoman töltsön el egy villával, hogy felbontja a gyümölcsöt és engedje el a gyümölcslevet. Íz ellenőrizze az édességet, és szükség esetén adjon hozzá további cukrot, ez személyes preferencia, és a kompót végfelhasználásától is függ. Ha halakkal vagy húsokkal kívánja használni, akkor könnyedén járjon a cukorral.
Adja hozzá az Elderflower szívét, ha használja (ismét vegye figyelembe a kompót végfelhasználását)
Használjon kívánság szerint, vagy szolgáljon tejszínnel egyszerű pudingként. A kompót néhány napig hűtőszekrényben marad, és fagyasztásra is jó. Használjon pár hónapon belül fagyasztva, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lehető legjobban megeszi-e a kompótot.
Opciók
Enyhén roppant kompóta esetén a bogyók kétharmadát tegye a turmixgépbe, tegye a kívánt konsistenciára, fújja át egy szitán, majd adja vissza az egész egres tejet. Ez a módszer egy kompót számára felhasználható az örömére, összeomlik a bolondok és az egres hó esetében.
Az egres feltöltése és megfűrészelése során az egres tetején megmarad a maradék szár, és az alján egy kis tüske is. Ez nem feltétlenül szükséges, de ez jóval jobb textúrát eredményez a kész edényben.
Recept címkék:
- BEMÁRT
- desszert
- angol
- nyári
