Hoisin szósz és édes-savanyú chili szósz.
Élelmiszer-gyűjtemény / Getty képek
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 1/3 csésze (2-3 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 809 | Kalória |
| 76g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1/3 csésze (2-3 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 809 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 76 g | 98% |
| Telített zsír 11g | 56% |
| Koleszterin 1 mg | 0% |
| Nátrium 840 mg | 37% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 98 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Hoisin szósz, amelyet néha kínai barbecue szósznak is neveznek, egy illatos, csípős szósz, amelyet gyakran használnak ázsiai zöldségkeverékekhez és pácokhoz, valamint ázsiai stílusú grillezett ételekhez. Szója, fokhagyma, ecet, általában chili és édesítőszer keverékéből készül, a hoisin sötét színű és vastag állagú. Nagyon erős sós és kissé édes ízű.
Mint a legtöbb merítőmártással, ez a legjobban akkor ízlik, ha az ízeket 1 órán át keverni hagyják tálalás előtt.
Hozzávalók
- 1 evőkanál olaj (keveréshez történő sütéshez)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál gyömbér (apróra vágva)
- 6 evőkanál hoisin szósz
- 1 evőkanál sötét szójaszósz
- 2 evőkanál vizet
- 1/4 teáskanál só
- 4 csepp szezám olaj
- 1 1/2 teáskanál chile paszta (vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál földimogyoró (apróra vágva)
Lépések
Az olajat melegítsük közepes-magas hőmérsékleten magas hőmérsékleten.
Adja hozzá a fokhagymát és a gyömbért a wokhoz.
Röviden keverjük, addig, amíg aromás nem lesz.
Csökkentse a hőt közepes értékre, és keverje hozzá a többi összetevőt.
Melegítse át és vegye le a tűzhelyről. Menő.
Tárolja lezárt tartályban, hűtőszekrényben.
Recept címkék:
- szósz
- ázsiai
- buli
- szósz
