Cameron Whitman / Stocksy United
A hálaadás napja az az idő, hogy összejöjjön családjával és barátaival egy nagyszerű, finom ételhez, amely több kalóriát tartalmaz, mint bárki másnak egy egész nap enni… vagy akár néhány hétre akár egy hétig is. Ez szórakoztatónak hangzik, de ne felejtsük el az esetleges étkezési problémákat, amelyek közül néhány életveszélyes lehet.
Étrendi korlátozások
Az emberek évek óta nem tudták, mi okozta emésztési zavarukat vagy az élelmiszer-intolerancia és allergia egyéb tüneteit. Most az emberek felébredtek és megtanultak, hogy olyan ételeket esznek, amelyeket el kell kerülni. Vannak olyan emberek is, akik több okból, például egészség, vallási szabályok, emberi jogok, állatjogok és a környezettel kapcsolatos aggodalmak miatt választották ki az élelmiszerek nagy kategóriáit.
Hálaadás fogadása
Ha az idei Hálaadás vacsorát házigazdája, mutasson tiszteletet a vendégekkel az étkezési korlátozások betartásával. Ne próbáljon bármit beilleszteni a rakókba vagy a paprikába. Függetlenül attól, hogy az emberek egészségért vagy lelkiismeretért feladták-e az ételt, oka számukra érvényes, és valaki másnak nem feladata rájuk kényszeríteni bármilyen ételt.
Mint házigazda, a te felelőssége, hogy átlépje annak biztosítását, hogy mindenki kellemes időtöltést és elegendő ételt kapjon. Annak ellenére, hogy nem kell eltávolítania a tálalni kívánt dolgot, jó, ha különféle ételeket készít, így az étkezési korlátozásokkal rendelkező emberek választhatnak olyan ételeket, amelyek képesek.
Példák étrendi problémákra
Több allergia és egyéb étkezési probléma merül fel, mint amennyi itt van, de az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb élelmezési problémákat. A vendégek meghívásakor kérjen különféle ételeket, amelyeket nem tudnak vagy nem fognak enni. Ha feldolgozott összetevőket használ, olvassa el a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az egyik bűnös nem rejtőzik-e a keverékben.
Íme néhány a leggyakoribb étkezési aggodalmak, és azok befogadásának módja, akik ezekkel rendelkeznek:
- Nincs hús vagy hal - Ha valaki egészségi állapota miatt nem eszik húst, vagy más okok miatt nem eszik, mindig jó ötlet húspótlókat biztosítani. Néhány lehetőség a szójaalapú termékek, például a pelyhes, a lencse vagy a növényi fehérje. Vegán - Azok, akik vegán étrendet tartanak, nem esznek húst vagy állati eredetű termékeket, beleértve a tojást, sajtot, tehéntejet és vajat. Ha nem biztos benne, mit kell felkészíteni vegán személyek számára, akkor kérdezze meg a vendégeket, hogy mi nem áll rendelkezésükre, és ha van valami, amit szeretnének. Még azt is felajánlhatják, hogy hoznak valamit, amit meg lehet osztani a többi emberrel. Gluténmentes - Noha vannak olyanok, akik gluténmentesen választanak, sokan ezt az étrendet követik, egészségügyi okokból. A Celiakia egy súlyos betegség, amelynek súlyos következményei lehetnek, ha az étrend be nem tartása. A legtöbb celiakás betegségben szenvedő ember nem készíthet búzából, árpából vagy rozsból készült terméket. A laktóz olyan tejcukor, amely puffadást, gázt és más, súlyosabb emésztési rendellenességeket okozhat. Keressen olyan termékeket, amelyekben nincs tejtermék, vagy amelyekben eltávolították a laktózt. Ha nem biztos benne, hogy mit tud kiszolgálni, kérdezze meg előre a vendéget. Kagylóallergia - Különböző fokú allergiák vannak a kagylókra. Ne kockáztasson garnélarák, osztriga, homár vagy bármilyen más kagyló kiszolgálását valakinek, akinek nem szabad megtennie. Földimogyoró - Az egyik legsúlyosabb allergia a földimogyoróra. Néhány ember, aki szenved a földimogyoró és a velük készített termékek intoleranciájából, leállítja a légzést, ha még a levegőben is van kis mennyiségű földimogyoró-por. Ha bármelyik vendégének allergiása van a földimogyoróra, ügyeljen arra, hogy mindenki tudja, hogy ne vegye be az összejövetelekbe minden edénybe.
Egyéb allergiák és elkerült ételek
Feltétlenül kérdezze meg a vendégeket, ha vannak olyan ételek, amelyeket nem tud enni, és kérjen javaslatokat vagy ajánlásokat. Nem szeretné, hogy a vendégei éhesek legyenek, ezért jó forma, ha elegendő lehetőség van arra, hogy élvezhessék őket.
Keresztszennyezés
A vacsorára készített ételek készítése közben vigyázzon az edényekre, serpenyőkre, kanalakra és munkalapokra. Ügyeljen arra, hogy alaposan mossa meg mindent, és ne keverjen két különböző edényt ugyanazzal a kanállal. Ne használjon ugyanazt az olajat vagy vizet két különböző ételhez. Mindig mosson kezet, amikor az egyik tálról a másikra mozog.
Mit nem csinálni
Ne zavarjon senkit. Ha vacsorát rendez olyan emberekkel, akik nem tudnak enni bizonyos ételeket, ne sokat foglalkozzanak rajta. Diszkréten jelöljön meg mindent, amit el kell kerülnie, és mutatjon meg néhány lehetőséget és helyettesítést.
Ha úgy döntenek, hogy megbeszélik allergiájukat vagy élelmiszereiket, amelyeket elkerülnek, akkor rajtuk múlik. Soha ne zavarja a vendégeket azáltal, hogy különféle ételeket választ az étvágyukra és az allergiájukra.
Ülj le vacsora tippeket
Amikor ülő vacsorán szolgálja fel a vendégeket, légy lehetőleg észrevétlen, ha valami másat készített egy étkező korlátozásokkal rendelkező vendég számára. Akár hagy valamit az ember tányérjáról, akár kicserél egy ételt, nincs oka annak előállítására.
A svédasztal biztonságának megőrzésének módjai
A hálaadó vendégek felelőssége
Ha meghívtak valakinek a Hálaadás vacsorájára, tudassa vele a házigazdát az allergiájáról. Ezt udvarias módon lehet megtenni, ami nem vezet rossz helyzetbe őket.
Hacsak az étkezés a szobában nem okoz allergiát (azaz földimogyoró-allergiát), ne várja el, hogy a házigazda teljesen megváltoztatja a menüt. A legtöbb szokásos házigazda befogadja az élelmezési kérdéseket, ha tisztában vannak velük.
Íme néhány példa arra, amit mondhat:
- „Mivel nem tudok enni gluténnal, miért nem hozok pár olyan dolgot, amit enni lehet, és megoszthatom másokkal?” „Több éve vegán voltam, de szeretnék csatlakozni veled. Szeretne, ha hoznék pár finom és ízletes mártást hústermékek nélkül? ”- A fiam halálosan allergiás a földimogyoróra. Szeretnénk csatlakozni Önhöz, de ha lesz valami földimogyoróval, attól tartok, hogy nem jöhetünk. ”Adjon lehetőséget a házigazda számára, hogy felajánlja, hogy hagyja mogyorót az ételekből. Ha ez nem történik meg, ne bosszankodj. Talán otthont adhat saját földimogyorómentes Hálaadás vacsorájának.
Ne félj kérdezni az ételek összetevőiről. Ha nem biztos benne, hogy mi van valami, amit kipróbálni szeretne, fontos tudni, hogy az étel valami megbeteged-e, vagy megszakítja-e elkötelezettségét abban, hogy egy adott tárgyat nem eszik.
