Philippe Desnerck / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 3 adag
Görögül: κρέπες σοκολάτας, kiejtve: KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
A krepp annyira népszerűvé vált Görögországban, hogy a kreppállványok majdnem annyi, mint a souvlaki állványok. Nem fogom tagadni, hogy tudom miért. Többféleképpen örültem a palacsinta evésnek: vajjal, cukorral, Nutellaval, vegyes gyümölcsökkel és így tovább! Nemrégiben, egy franciaországi utazás közben, sok látogatót próbáltam kipróbálni egy látogatás során. Görögországhoz hasonlóan itt is vannak kreppállványok! Ne ijedjen meg ebbe a palacsinta típusú művészetbe. A kulcs egy nagyon vékony réteg a serpenyőn. Segít, ha van egy olyan krepp-szóró eszköz, amelyet könnyen megtalálhat az interneten. vigye magával ezt a palacsinta típusú művészetet. A kulcs egy nagyon vékony réteg a serpenyőn. Segít, ha van egy olyan krepp-szóró eszköz, amelyet könnyen megtalálhat az interneten.
Ennek az eszköznek a használatakor fontos, hogy használat előtt vízben üljön, mert ez segít, ha az eszközzel körbe tolja a tésztát. Miután a tésztát egy nagy tapadásmentes edénybe helyezte, a közepétől kezdve elviszi a kreppszórót, és az óramutató járásával megegyezően forgatva eloszlatja a tésztát egy vékony rétegbe. Folytassa a forgószóró forgatását anélkül, hogy nehézkezes lenne, mivel nem akarja, hogy lyukak vagy könnyek alakuljanak ki a kreppben. Ezen eszköz nélkül egy másik lehetőség mozgathatja a serpenyőt, amikor a tészta szétszóródik. Nem olyan hatékony, de még mindig működik!
A görög palacsintát sokféle módon készítik; ezt a csokoládés palacsinta receptjét az unokám ihlette. Három nagy palacsintát készít, amelyek görög stílusban kissé nehezebbek, mint francia társaik.
Hozzávalók
- 3 evőkanál vaj vagy margarin sütéshez
- 2 tojás
- 1 csésze tej
- 1 evőkanál cukor
- 1 1/4 evőkanál vaj vagy margarin szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 6 evőkanál kenhető csokoládékrém (például Nutella)
Lépések
Keverje össze a tojást, a tejet, a cukrot, a lisztet és a lágyított vajat vagy margarint egy turmixgépben, és adjon 3 rövid energiát a kombinációhoz. (Alternatív megoldásként keverje meg, amíg el nem keverik és a vaj teljesen el nem oszlik.)
Öntsön egy tálba, és hagyja 5 percig ülni.
Egy 10 hüvelykes tapadásmentes omlett serpenyővel közepes-alacsony hőn megolvasztunk 1 evőkanál vajat vagy margarint, és adjunk hozzá 1 kanálnyi tésztát. Finoman rázza fel, hogy az a serpenyő teljes felületére elterjedjen.
Főzzük, amíg a tetejére nem állunk, és óvatosan fordítsunk két spatulával (a legjobb forgatni). A krepp legyen kissé megbarnult. Főzzük, amíg a másik oldal kissé megbarnul, és tegyük egy tányérra.
Helyezzen 2 evőkanálnyi csokoládékrémet a krepp egyik végére és tekercselje fel.
Ismételje meg három nagy csokoládé palacsinta készítését.
Tálaljuk melegen.
Megjegyzés: A recept növeléséhez növelje az összes összetevőt, a tojás kivételével.
Recept címkék:
- Görög desszert
- reggeli
- Francia
- Valentin nap
