A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 283 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 43g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 283 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 4 mg | 1% |
| Nátrium 8078 mg | 351% |
| Összes szénhidrát 43 g | 16% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 84 mg | 6% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezzel a recepttel hasonló rizst készít, mint amelyet az Egyesült Államok Tex-Mex és Mexikói éttermeiben szolgálnak fel. Gyakran előfordul, hogy spanyol rizsnek hívják, bár a kettő között van kulcsfontosságú különbség - a spanyol rizs sáfrányt használ a piros szín eléréséhez.
Ez a recept a Mexikó egész területén elkészített, tradicionális és mindenütt jelenlévő vörös rizs változatának változata. Könnyű elkészíteni, és a helyettesítés egyszerű, ha nem rendelkezik az összes kézi összetevővel (lásd a receptek végén található megjegyzéseket).
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1/4 közepes hagyma (kockára vágva)
- 1 1/2 csésze nyers hosszú szemű fehér rizs
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 1/2 csésze csirkeleves (házi készítésű, konzerv vagy húsleves kockákból / porból készült)
- 1 csésze paradicsompüré
- Opcionális: 4 halom evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- Opcionális: 1/2 csésze apróra vágott zöldség (sárgarépa, zöldbab, paprika, borsó stb.)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes méretű serpenyőben melegítse fel az olajat közepes lángon. Adjuk hozzá a friss hagymát és pirítsuk 1 vagy 2 percig, amíg meglágyul és áttetsződik.
Adjuk hozzá a száraz rizst, és folytatjuk a pirítást, gyakran keverve, körülbelül 5 percig, vagy amíg a rizs aranybarna színűvé nem válik. Ne engedje, hogy a rizs égjön.
Adjuk hozzá a fokhagymát a rizshez és főzzük egy percig.
Vegye le a serpenyőt a tűzről; adjunk hozzá csirkelevest és paradicsomszószt, valamint petrezselymet és / vagy zöldségeket, ha használunk. Keverjük össze, az edényt forraljuk vissza és forraljuk fel. Állítsa alacsony hőmérsékletre a hőt, és takarja le.
Hagyja 20 percig főzni anélkül, hogy levenné a fedelet. 20 perc elteltével távolítsa el a fedelet, és óvatosan helyezzen egy kanállal a főtt rizsbe. (Ha a serpenyő alja száraz, akkor kész a rizs; ha még mindig van néhány húsleves, hagyja még néhány percig főzni.)
Ha a rizs főzés után befejeződött, vegye le a tűzről, és hagyja, hogy körülbelül 10 percig lefedje és zavartalanul üljön.
A tálalás előtt megfújja a rizst villával. Használja a finom házi rizst oldalán szinte minden sós mexikói ételhez.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A paradicsompüré házi készítésű vagy konzerv paradicsommártással készülhet. A konzerv paradicsom egyéb formái is jól működnek. Konzerv apróra vágott paradicsom, chilivel vagy üveges salsa is felhasználható.Kiegészítő ízesítés céljából használjon jó minőségű sertészsírt a növényi olaj helyett.Stárolja a maradékot a hűtőben; Használat előtt melegítse fel mikrohullámú sütőben.
Recept címkék:
- Rizs
- spanyol rizs
- mexikói rizs
- köret
