Rick Lew / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Plusz: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
A balzsamecet és a fekete bors fokozza a szamóca ízét, kiemelve édességüket. Amikor először hallja meg az ízesítők együttes használatáról, akkor valószínűleg megkísérelte kipróbálni, ízlés szerint azonban hisz.
Ha válogatós vagy nem kalandos evőket szolgál fel, érdemes ezt a titkot magának tartani, amíg meg nem értik, hogy a szamóca milyen ízléses.
Ezek a bogyók kiválóan alkalmasak édes és ízletes ételekre. Próbálja ki őket a terepi zöldek kecskesajttal, vagy szolgálja fel desszertként fagylalt vagy font sütemény felett.
Minél jobb a balzsamos ecet és a bogyós gyümölcsök minősége, annál jobb lesz a recept. Az egyetlen eszköz, amire szüksége van, egy kés az eper szeletelésére.
Hozzávalók
- 1 liter földieper (öblítve, hántolt és szeletelt)
- 3 evőkanál cukor
- 1 1/2 evőkanál balzsamos ecet
- Ízlés szerint fekete bors
Lépések
Öblítsük le, szeleteljük és szeleteljük a szamócát
Helyezze a szeletelt bogyókat egy közepes nem reaktív tálba (például egy üvegtálba).
Megszórjuk a bogyókat cukorral és balzsamos ecettel, és finoman dobjuk be, hogy bevonódjanak.
Hagyja, hogy a bogyók az ecet és a cukor keverékben körülbelül 15 percig megpuhulják.
Adjon hozzá 4-5 őrlemény durva fekete borsot a bogyókhoz, és dobja be a rétegbe.
Tálalás előtt hagyja, hogy az ízesítők körülbelül 5 percig keverjenek.
tippek
Hűtse le a maradékot a hűtőszekrényben, és néhány napon belül felhasználja. A maradványokat hosszabb ideig fagyaszthatja. Elveszítik formájuk, de fagylal vagy más desszertekkel keverve élvezhetők.
Szolgálási javaslatok balzsamos fekete borsos eperhez
A balzsamos fekete borsos eper kiszolgálására módja lehet a vadnak. Nagyszerűek a nyári salátákkal, különösen a szántófélékön, aprított kecskesajt vagy gorgonzola mellett. Lehet, hogy nincs szüksége más salátaöntetre.
Tálaljuk úgy, ahogy más szeletelt eperrel a desszerteknél. Ízletes fagylaltkehelyen. Készítsen gyors desszertet úgy, hogy kanállal pirítja őket pirított font tortára. Vegye ki a szokásos eper süteményt egy bevágással balzsamos fekete borsos eper használatával. Még önmagában is élvezheti őket egy kis tejszínhabbal vagy enyhén édesített mascarponával.
Balzsamecet
A legmagasabb minőségű balzsamos ecetet Olaszországban szőlőléből készítik, amelyet karamellizálásra főztek, majd érlelik és fahordóban erjesztik, hogy összetett ízeket kapjon.
Recept címkék:
- Bogyó
- desszert
- olasz
- születésnapok
