Hogyan készítsünk húsvéti cukor

Penina Meisels / Getty képek

• Szerelje össze kellékeit

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  A cukortojások szórakoztató húsvéti kézműves tevékenységek, és a kapott terméket sok évig meg lehet tárolni és megjeleníteni. (Vegye figyelembe, hogy bár az összes összetevő ehető, a végső eredményeket nem szabad enni.) Ha szeretné, kinyomtathatja a receptet.

  Cukor tojás elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • Egy nagy „panoráma tojás” cukorka forma (bal felső rész) Tojás alap cukorka forma (jobb felső; opcionális, de ajánlott) Tésztazsákok és tippek a tojás díszítéséhez (alsó) 1 tojásfehérjeVálasztható ételszínezés3 1/2 csésze granulált cukor1 / 2 csésze por cukorRoyal jegesedő virágok vagy más édességek dekorációjaVálasztható játékok vagy képek, amelyeket a tojás belsejében kell megjeleníteniZöld árnyalatú kókuszdió vagy húsvéti fű, amelyet a tojásba kell helyezni

• Készítse el a cukorkeveréket

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  Készítse el a cukor tojáskeveréket:

  Hagyja meg a tojásfehérjét, amíg nem habzik. Ha színezni szeretné a tojását, adjon hozzá az ételfestékhez a tojásfehérjét, és alaposan keverje össze. Sokkal könnyebb egyenletesen elosztani a színt, amikor először hozzáadják a folyadékhoz. Vegye figyelembe, hogy sok cukorral fog hozzáadni a tojásfehérjét, ezért érdemes a fehéreket a kívánt végterméknél sötétebbre festeni.

  Egy nagy tálban keverje össze a granulált és porított cukrokat, hogy egyenletesen keveredjenek.

  Öntsük a tojásfehérjét a cukrokba és kezdjük keverni. Eleinte úgy tűnik, hogy nincs elég folyadék, de folyamatosan keverjük. A cukor fokozatosan nedvesebb lesz.

  Végül a cukor nedves homok állagú lesz. Azt akarja, hogy a cukor összerakódjon, ha a kezébe szorítja, de kerülje a további folyadék hozzáadását, és ne tegye túl nedvesnek, mivel ez csak növeli a szárítási időt.

• Töltse ki a tojásformákat

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  Amint a cukorkeverék készen áll, kezdje meg kitölteni a tojásformáját. Becsavarja a cukrot a forma üregeibe, és szilárdan lefelé pattintsa be. Csomagolja be. Azt akarja, hogy a tojás sima legyen, ezért nyomja le a cukrot, hogy megakadályozzon apró réseket vagy repedéseket. Ha túl sok a cukor, és több tojást szeretne készíteni, tartsa egy tálban, és helyezze egy nedves papírtörülközőt közvetlenül a cukor fölé, hogy ne száradjon ki. Ha tojás alapú formát használ, akkor töltse ki azt.

• Még a tojás tetején is

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  Használjon padkaparót, fém spatulát vagy egy nagy kés tetejét, hogy óvatosan megkaparja a penész tetejét, eltávolítva a felesleges cukrot. A tojásainak sima, egyenletes tetejével kell rendelkeznie, amely azonos szintű, mint a penész, amikor elkészült. Ugyanezt tegye a tojásbázisra, ha egyet használ.

• Fordítsa el a cukrot az öntőformákból

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  Helyezzen egy merev kartondarabot közvetlenül a forma tetejére. Az egyik kezét a kartonpapírra, a másikat a forma alá szorítva, gyorsan fordítva fordítsa meg fejjel lefelé, hogy a tojásfelek most pihenjenek a kartonon. Gyorsan távolítsa el a forma. Most két gyönyörű cukor-tojás fele van. Ugyanezt tedd egy másik darab kartonpapírra és a tojás alapjára, ha egyet használsz.

  Ezen a ponton a tojás felére egy kicsit kiszáradni kell, mielőtt felhasználná őket. Hagyja, hogy körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten üljenek, vagy nagyon alacsony hőmérsékleten a sütőbe teheti őket. Próbáljon sütőt 200 F-re állítani, és hagyja őket kb. 25 percre.

• Ürítse ki a tojást

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  Amint a tojások elkezdenek szedni, azokat ki kell üríteni. Fontos ezt megtenni, ha a külsõ elég beállítva ahhoz, hogy tartsa, de a belseje mégis puha. Miután a tojás teljesen befejeződött, nem alakítható át!

  Vegye fel a tojás felét a lapos panoráma nélkül. Tartsa az egyik kezén a tenyerében, és kanállal kaparja ki a nedves cukrot. Ha megtakarítja a cukrot, hogy újabb tojást készítsen, akkor hozzáadhatja ezt a cukrot a tálba, és újra felhasználhatja - csak ügyeljen arra, hogy minden edényt nedves papírtörülközővel takarjon le, amikor nem használja.

  Folytassa a kaparást a tojás belsejéből, amíg kb. 1/2 hüvelyk vastag cukorkagyló nem lesz. Azt akarja, hogy a lehető legvékonyabb legyen, miközben továbbra is elég erős ahhoz, hogy együtt tartsa.

  Kaparja ki a másik tojás felét. Feltételezve, hogy van „panorámás” tojásformája, elülső oldalán lesz egy lapos panel, amelyet teljesen le kell távolítani. Használjon kicsi, éles kést (a vágó kés jól működik), és óvatosan dugjon be egy lyukat az elején. Vigyázzon, ne gyakoroljon túl nagy nyomást, és ne okozzon a tojást, vagy szerkezetileg hibás legyen.

  Folytassa az óvatosságot a tojás elõtt, amíg az összes cukrot el nem távolítja a lapos részbõl. Az egyik tojás felét, amely teljesen kerek, és egy tojás felét, amelynek „ablaka” van, oldalra vágva hagyja.

  Vegye figyelembe, hogy ha nincs panorámás tojásformája, akkor ezt a hatást úgy is létrehozhatja, hogy az ablakokat szabadon díszítik az egyik felére - kivághat egy kört a tojásra a kés irányításához.

  Ezen a ponton a tojásoknak tovább kell kiszáradniuk, mielőtt azok befejeződhetnek. Hagyja őket további 2-3 óráig szobahőmérsékleten, vagy kb. 45 percre visszahelyezheti a 200 F sütőbe. Helyezze őket hátára, hogy a belső rész kiszáradjon.

• Díszítsd a tojás belsejét

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  A panorámás tojások egyik vonzereje a tojásban található gyönyörű miniatűr jelenetek. A belső jelenet készítéséhez:

  • Csövezzen egy kis mennyiségű királyi habot az ép sértetlenség alsó részébe. Ennek célja az összes többi hozzáhorgonyzása. Adjon hozzá egy réteg zöld árnyalatú kókuszdiót vagy húsvéti fűt, ha szükséges, majd óvatosan nyomja meg, hogy hozzátapadjon a fagyoshoz. A legegyszerűbb, ha a királyi jegesedést hozzáadja dekorációjának hátuljára vagy aljára, hogy megmaradjon. Folytassa a díszítést addig, amíg a tojása el nem fejeződik.

• Ragasztjuk össze a tojás felét

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  Itt az ideje, hogy összeragasztjuk a tojás két felét:

  • Csináljunk egy vékony óriás habszivacsot a tojás alsó felének ajkaja körül. Nyomja le a felső felét az aljára, ügyelve arra, hogy egyenletesen álljanak. Húzza az ujját a varrás körül, ahol a tojások találkoznak, hogy eltávolítsa a felesleges jégtelenítést. Ezt azonnal meg akarja tenni, hogy az ne kezdjen megkeményedni. Hagyja, hogy a tojás kb. 30 percig álljon, amíg a jégcukor eléggé meg nem keményedik, hogy a tojást ne károsítsa.

• Díszítsd a tojás külső oldalát

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  Ideje befejezni a tojását!

  • Csippeljen dekoratív szegélyt a varratok körül, ahol a két tojásfél össze van kötve. Az ablak nyílása körül is szegélyt húzhat, hogy jobban bekeretezze a jelenetet a belsejében, és elrejtse az esetleges egyenetlen széleket. Ne csövezzen egy szegélyt a tojás alján, mivel itt nyugszik a tojástartóban. Ha nem tojástartót használ, vagy alternatív kiállítási tervei vannak a tojására, díszítse az egész tojást.Ha fagyos virágokkal vagy más díszekkel rendelkezik, akkor itt az ideje, hogy azokat kívülről tegye. Használjon egy kis rozsdamentes fagylaltot a tojáshoz való rögzítéshez. Adjon hozzá leveleket, szárokat vagy bármilyen más dekoratív tapintást.

• Végezzen befejező érintéseket

  

  Luc / Elizabeth LaBau

  • Helyezze a tojást az alapba, és támassza fel egy falra vagy más egyenes tárgyra, hogy kiegyensúlyozza azt, amíg a jegesedés elég szilárd ahhoz, hogy megtartsa. Ha a külső jegesedés be van állítva, a tojás kész. Jelenítse meg cukros tojását a húsvéti szezonban. A mentés érdekében óvatosan tekerje be papírba vagy műanyagba, és tárolja egy dobozban, biztonságos helyen. Ne hűtse a tojást, és ne próbálja meg enni! Megfelelően tárolva a tojása sok éven keresztül megmenthető.