peredniankina / Getty Images
Görögország azon ételekről híres, amelyek friss, érett zöldségeket kínálnak. A nyári fejbőr tökéletes lehetőséget kínál Görögország legnépszerűbb ételeinek elkészítésére. Gyűjteményünk gyönyörű és egyszerű előkészítést kínál nyári zöldségekkel, sült, töltött, sült, főtt, pirított vagy nyersen fogyasztva - ízléses és egészséges!
-
Sült nyári zöldségek
Fotó © N. Gaifyllia, az cheatsconsolegames.info engedéllyel
Ez a kemencében sült nyári zöldségkeverék görög klasszikus. Tökéletes hús nélküli főételként, de ízletes köretként grillezett hal vagy bárányborda is. A briam , bármilyen sütőben sült zöldségkészítmény burgonyát, cukkinit, fokhagymát, hagymát és paradicsomot tartalmaz bazsalikom, menta és friss kapor parfümmel. 1 óra és 30 perc alatt elkészítheti ezt a vegetáriánus ételt cayenne, chili pehely vagy forró mártással.
Tálaljuk morzsolt feta sajttal és a meleg ropogós kenyérrel.
-
Yemista (töltött zöldség)
Alpha / Flickr / CC 2.0-ig
A Yemista görög kifejezés a "töltött" kifejezésre, és ez a klasszikus recept paradicsomot, cukkinit, paprikát, padlizsánt és még burgonyát is használ pontosan erre. Hús, rizs és ételízesítő keverék fészkel az egész zöldség belsejében, amelyet kb. 1 órán keresztül sütőben sütnek. Készítsen vegetáriánus változatot a hús kihagyásával.
1 óra 45 perc alatt elkészítve ez az étel önmagában teljes étkezés. Tálaljuk meleg kenyérrel.
-
Kolokythakia Tiganita (sült cukkini)
peredniankina / Getty Images
A vékonyra szeletelt és tésztával bevont cukkini kellemesen levegős és ropogós ételt készít. Tálaljuk előételként, mezeként vagy köretként tzatzikivel, krémes uborka-joghurtos mártással. A ropogós cukkini titka az, hogy sóval bevonva "izzadjanak", majd megszáradjanak, hogy a fölösleges folyadék kiszivárogjon a növényből.
A tésztát lisztből és zsiradékból készítik, és ha magas hőmérsékleten sütik, a cukkini ropogós és aranybarna lesz. Azonnal eszik, mert mihelyt lehűlnek, átnedvesednek.
-
Zöldbab és paradicsomos rakott
Petroosz / Getty képek
Ezen étel középpontjában a legfrissebb zöldbab és a paradicsom áll. Egyszerű, egészséges és ízletes ez a főzőlapos húsos főétel vagy zöldségfélék.
Kész 1 óra és 20 perc alatt: zöldbab és paradicsom főzzük hagymában, fokhagymában, aromás kaporban és petrezselyemben. A töltött burgonya növeli a mennyiségét és a tejszínességet ehhez a ropogós zöldséghúshoz.
-
Piperies me Tyri (töltött édes paprika)
AniHobel / Getty Images
A Bika kürtje, az Anaheim és a Cubanelle paprika, amelyek édes, világoszöld, hosszúak és kúposak, ideális harapás méretű tartályok könnyű töltelékekhez. Töltse meg ezeket a aprópaprikákat fetasajt és piros meleg paprika keverékével, és kb. 20 percig főzze, amíg lágy.
Könnyű elkészíteni. Csak töltsön a már kilengedett paprikát sajttal és gyógynövényekkel, tegyen egy darab kenyeret a tetejére, és zárja le a paprika fedelével. A kenyér akadálya annak, hogy megakadályozzák a sajt kiürülését, és bizonyos szilárdságot ad az elkészítéshez. Használja előételként vagy ízletes köretként sült húsokhoz.
-
Horta Vrasta (főtt sötét leveles zöldek)
Keiko Iwabuchi / Getty Images
Ez az alkalom, hogy új sötét leveles zöldeket vegyen az asztalhoz, minden korosztály számára vonzó. Válasszon spenótot, galléros zöldet, amarantot, mustárzöldet, cikóriát vagy más kedvenc készítést ebben az egyszerű receptben. A gyors forralás élénk zöld színűvé válik, az olívaolaj és a citromlé sajtja a tökéletes öntet.
Egy nagyon hagyományos görög étel, horta főtt , oldalsó salátaként vagy salátaként választható, forró, szobahőmérsékleten vagy hűtve. Nagyszerű családi vacsorákhoz, piknikekhez vagy éjfél snackként kenyérre egy darab feta sajttal.
-
Spanakopita (spenót-feta pite)
viperagp / Getty Images
Ez a recept az egyik legkönnyebben elkészíthető az összes töltött phyllo pite közül. Tekerje be a kereskedelmileg készített füllapokat egy krémes és kesztyűs spenót-feta keverék körül, majd süsse a sütőben 25 percig. A tojás, a ricotta sajt és a feta krémes, csípős ízt adnak a töltelékhez.
A Phyllo vajas és finom búzalapú tészta, amelyet otthon is bonyolult elkészíteni, tehát a boltokban vásárolt termékek kiváló eredményeket produkálnak. Szolgáljon snackként, köretként vagy főként egy könnyű salátával. Ez a pite 1 óra és 15 perc alatt elkészül.
-
Horiatiki Salata (klasszikus görög saláta)
Vincenzo Lombardo / Getty Images
Mentsd el a legérdekesebb és illatosabb paradicsomot arra a hagyományos salátara, amely bemutatja édességüket és az uborka ropogóságát. Használjon bármilyen érett paradicsomot, aprítsa meg az összes zöldséget és dobja olívaolajjal, sós borssal és oregánóval. Használjon kalamata olajbogyót és feta sajtot, és 10 perc alatt szolgáljon fel egy frissítő, klasszikus salátával.
Adjon hozzá szardellakat vagy kapribogyót, ha fűszerezni szeretné, de csökkentse a só mennyiségét, mivel mindkét összetevő nagyon sós. Tálaljuk meleg kenyérrel előételként, vagy köretként sült bárány, serpenyőben sült hal vagy sült csirke mellett.
-
Klasszikus görög moussaka padlizsánnal
Tastyart Ltd Rob White / Getty képek
A Moussaka , talán a leghíresebb padlizsánnal készített görög étel, egy lasagna típusú réteges rakott, lédús őrölt marhahús rétegekből, paradicsomszószban, ropogós kenyér morzsával bevont pörkölt padlizsánból és főtt burgonyaszeletekből, krémes besamel borítva. szósz és kefalotyri sajt (vagy parmezán).
Ez nem könnyű étel, de határozottan szerepel a görögországi éttermek és házak nyári menüjében. Három órán belül készen áll - nem fogja megbánni, hogy sok időt eltöltött egyetlen tálban. Ha szüksége van egy könnyebb és hús nélküli változatra, akkor nézd meg vegetáriánus Moussaka-ját padlizsánnal, cukkinivel és burgonyával.
-
Spanakorizo (spenót és rizs)
Jackie Newgent / Flickr / CC 2.0
Ez az egyedényes csoda egy szép és aromás rizs étel, amelynek előkészítésében hús is lehet. Az alapvető spanakorizót spenóttal és hagymával készítik, és nem tartalmaz állati termékeket, így vegánok számára alkalmas. Bár sokan összehasonlítják ezt a készítményt az olasz rizottóval, az az igazság, hogy a spanakorizót főzés közben nem keverik, míg a rizottót és a görög ételhez nincs bor hozzáadva, csak egy egyszerű víz.
Adjon hozzá húst, hogy szívélyesebb változatot készítsen, vagy paradicsomot, hogy színezze a rizst. 50 perc alatt elkészítve egy köret vagy főétel, ha húsokat adnak a készítményhez.
