AnnaIleysh / Getty Images
- Összesen: 45 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 30 perc
- Pácolás ideje: 8 óra
- Hozam: 6 adag
Ezt az ananászcsirkét ananászlé és szójaszósz keverékében pácolták, majd ananászszeletekre tetötték és tökéletesen megsütötték. Tálaljuk a csirkét rizzsel és főtt borsóval vagy grillezett cukkinivel vagy padlizsánnal egy finom nyári étkezéshez.
A csirke gyorsan kiszáradhat a grillben vagy a brojler alatt, ezért vigyázzon, nehogy túlfőzzön. A páclé levei és a gondos főzés finom, lédús csirkét eredményeznek.
Tálaljon minden csirkemellet ananász szelettel - szükség esetén rántva vagy grillezve - vagy ananász apróságokkal.
Hozzávalók
- 6 csont nélküli csirkemell fél (bőr nélkül)
- 2 csésze ananászlé
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/4 csésze alacsony nátrium-szójaszósz (vagy kókuszdió-aminók)
- 2 evőkanál barna cukor
- Opcionális: 1 teáskanál sambal (ázsiai forró chili szósz)
- 12 ananász szeletek (vagy körülbelül 1 csésze kockára vágott ananász)
Lépések
Grillezett csirke irányok
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Óvatosan dobja be a csirkemelleket a műanyag csomagolás lapjai közé annyira, hogy egyenletes vastagságú legyenek.
Egy nagy, nem reaktív tálban, tartályban vagy cipzárral zárható táskában egyesítse az ananászlé, a Worcestershire szósz, a szójaszósz és a barna cukor elegyét; jól keverjük össze. Adjon hozzá 1 teáskanál szambált, ha szükséges.
Helyezze a csirkemelleket egy edénybe vagy táskába a pácmal. Forgassa el a darabokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy alaposan be vannak-e borítva a mártással. Adjon hozzá még ananászlevet, ha szükséges, hogy lefedje.
Fedjük le a tartályt, és hűtsük 1-2 órán keresztül.
Olajjal kenje meg a grillrácsot, és melegítse a rácsot közepes-magas hőmérsékletre, körülbelül 375 F és 400 F között.
Vegye ki a csirkedarabokat a hűtőszekrényből és dobja el a pácot.
Grillezzük a csirkét - és ha szükséges, az ananász szeleteket - közepes-magas közvetlen hőn, mindössze néhány percig mindkét oldalon, vagy amíg a csirke legalább 165 F-ot regisztrál egy azonnali leolvasási hőmérőn, amelyet a csirke vastagabb részébe helyezünk.. Ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl, különben a csirke száraz lesz.
Rántott csirke utasítások
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A csirke szétfőzéséhez melegítse elő a brojlert, és helyezze a pácolt csirkét egy jól olajozott brojlercsészére. Körülbelül 3-4 hüvelykig forraljuk a hőforrástól körülbelül 8–12 percig, körülbelül a főzési idő fele felé fordítva. Néhány perc pihenőidő után a belső hőmérsékletnek el kell érnie legalább 165 F-ot.
Hozzáadjuk az ananász szeleteket, ha használunk, a főzési idő felére, és fordítsuk meg mindkét oldalukra.
Tipp
- Az USDA irányelveinek megfelelően a csirkének minimális biztonságos hőmérséklete 165 F. A hőmérséklet kissé emelkedik, ha azonnal elfedi a csirkét fóliával, és hagyja pihenni néhány percig.
Recept címkék:
- Ananász
- ananász csirke
- főétel
- Amerikai
