Jason Ho / Getty képek
- Összesen: 25 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 1 font (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 137 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 font (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 137 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 264 mg | 88% |
| Nátrium 51 mg | 2% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ebben az egyszerű receptben a tésztát (calamarit) egyszerűen olívaolajjal és citromlével ízesítik, majd gyorsan grillezik, hogy tökéletes tökéletessé váljanak. A kalmust az érzékenység elérése érdekében gyorsan meg kell főzni, magas hőmérsékleten vagy lassan főzve. Bármi, ami közt van, rágó rendetlenséget eredményez.
Hozzávalók
- 1 font tintahal (tisztítva)
- 1 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- Díszítés: citrom ékek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse a grillt magas hőre.
Öblítse ki a tésztát hideg folyó víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg.
Vágja le a tintahal testét hosszirányban az egyik oldalról, és nyissa fel laposra.
Vágja fel a csápok felét, ha nagy.
Tálban egyesítse az olívaolajat, a citromlevet, a sót és a borsot.
Adja hozzá a tintahal testét és a csápját, és dobja fel a kabátot.
Menjen a tintahal testét hosszan a nyársra, hogy azok laposak legyenek.
Menjen a csápok külön nyársra.
Grillezzük magas hőmérsékleten, egyszer forgatva, egészen egészen átlátszatlanig, körülbelül 1-2 percig.
Távolítsa el a tintát a nyárson és rakjon egy tálra. Meghintjük petrezselyemmel, és tálaljuk citrom ékekkel.
Tálaljuk és élvezzük!
Forrás: Susan Westmoreland (Hearst Books) szerkesztette "Az összes új jó háztartási szakácskönyv", engedélyével.
Recept címkék:
- Calamari
- előétel
- Amerikai
- cookout
