Britt Chudleigh / Getty Images
A póréhagyma ( Allium ampeloprasum porrum ) a hagyma rokonai, enyhébb, gyógynövényesebb aromájúak, és főzés közben édesítik. Noha a póréhagymát gyakran gyökérzöldségnek tekintik, általában nem képeznek hagymát. Az ehető rész a hengeres szár kb. Hat hüvelykének alja, amelyet kinyújtottak és megőriztek. A póréhagymat leggyakrabban aromás zöldségként használják levesekben és főzött tálakban.
Leírás
Póréhagyma néz ki, mint kétdimenziós hagyma növények. A levelek egymással szemben nőnek, és a növény majdnem sima megjelenést mutat, amíg a levelek hosszúká és hajlékonnyá nem válnak.
Levelek: A kemény, lapos, kékeszöld levelek körülveszik egymást, az egyik végükben hengeres alapot alkotnak, a másik oldalon pedig hajtogatott levelek rajongói.
Virágok: A póréhagyma kétéves, a második évben virágszárral növekszik. A legtöbb póréhagymát az első évszakban szüretlik, és soha nem fognak virágzni. A virágzás rontja a póréhagyma étkezési minőségét, és csak akkor szabad ösztönözni, ha magvakat takarít meg.
Méret: 12–30 "(h) x 9–12" (w). Az ehető rész kb. 6–10 "hosszú és 1–2" átmérőjű.
Növekvő és betakarító
A legtöbb fajta meglehetősen hosszú, 120–150 napos növekedési időszakot igényel, bár néhány modern fajtát körülbelül 90 napos rövid idényszakban nevelték el.
A póréhagyma nem halt meg, és jelezte, hogy készen áll a betakarításra, ahogy a hagyma is teszi. Késznek kell lennie, ha az alapnak legalább három hüvelyk fehér része van, és szilárdnak és szilárdnak érzi magát. A legtöbb fajta készen áll a betakarítás megkezdésére, amikor az alap átmérője egy hüvelyk van. Betakarítás csavarással, húzással vagy ásással.
A póréhagyma nagyon fagytűrő, enyhe éghajlati viszonyok alatt a kertben télen hagyható.
fajták
- Amerikai zászló: A hosszú, keskeny tengelyek enyhe és édesek. Jó választás az enyhe éghajlatú telekhez (130 nap). Óriás Musselburgh: Nagy, vastag, enyhe ízű szár. Nagyon szívós. Heirloom (100 nap). Richard király: Rendezzen olyan szezonális fajtát, amely meleg időben a legjobban teljesít. Kicsi és gyengéd (75 nap).
Növekvő tippek
A póréhagyma kétéves, és a legjobban teljes napsütésben és enyhén savas talajban (kb. 6, 0–6, 8) folyik, jóllehet még lúgosabb talajokat is tolerálnak. Mivel a póréhagymát növeli a levelek miatt, gazdag talajt igényel, sok szerves anyaggal. Érdemes lehet kiegyensúlyozott műtrágyát hozzáadni az átültetéshez.
Póréhagymát vethet magvakból vagy átültetésekből. Hideg éghajlati viszonyok között a magvakat beltéri állapotban lehet elkezdeni, 8–12 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt. Ha a hőmérsékletet 40 ° F fölé emelkedik, szabadon mozogjon. Lassan, kb. Hét napig keményítse le őket, mielőtt a kertbe ültetne.
Melegebb éghajlati viszonyok között, ahol a tavasz és az ősz a legfontosabb növekedési évszak, elindíthatja a magvakat bent három-négy héttel a legutóbbi tavaszi fagy előtt, és átültetheti a szabadban korai nyári betakarítás céljából, vagy a vetőmagot nyár végén irányíthatja, és télen betakaríthatja. kora tavasz.
A transzplantátumokat kissé egymáshoz közel helyezheti el, de hagyja, hogy a levelek tere elágazzon. A levelek ugyanabba az irányba nőnek ki, tehát ha a sorok közötti terekbe növekszik, akkor a növényeket két-hat hüvelykben kinyomhatja.
Annak érdekében, hogy maximalizálja a gyengéd fehér hús mennyiségét a tengelyekön, ki kell ürítenie azokat. Ezt az alábbiakkal teheti meg:
- Átültetés közben ásj egy hat hüvelykes barázdát. Helyezze az átültetéseket a barázda aljára, és adjon hozzá annyi talajt, hogy lefedje a gyökereket. Folytassa a barázda feltöltését a talajjal, amíg a póréhagyma növekszik, mindaddig, amíg a talajvonal nem egyezik a kerti talajjal.A póréhagymot talajszintre ültetve, a talajt vagy a szalmát a növények alapjába csiszolva növekszik.Legyen hosszú lemezt a növények mindkét oldalán fordított "V" értéket hoznak létre, amikor a póréhagyma megközelítőleg nyolc hüvelyk magas.
A póréhagymának jó hírneve van amiatt, hogy szemcsés. A talaj növekedésekor könnyen becsapódhat a levelek közé. A tisztább tisztítás érdekében elcsúsztathatja a kartoncsövet a papír törülközőből vagy a WC-papírból a fiatal növények fölé. A cső végül szétesik, de ez nem fogja kitölteni a szemcséket.
Kártevők és problémák
A meztelen csigák megsérülnek a gyengéd transzplantációkon, és a nedves időjárás vagy a nedves talaj levél rothadáshoz vezethet, amely fehér foltok formájában jelenik meg a hegyekben, mielőtt a hegyek elhervadnak és elpusztulnak. Nem gyógyítható, de jó légáramlást biztosítva, a talaj kiszáradhat az öntözés között, és eltávolít minden fertőzöttnek látszó növényt, ezáltal csökken a valószínűség.
Póréhagyma rozsda, a levelek narancsszínű pustulái a nedves időben is hatással lehetnek a levelekre. Távolítsa el az érintett leveleket és javítsa a légáramlást. Az új növekedésnek egészségesnek kell lennie.
Karbantartás
A póréhagyma sekély gyökérzetű. Óvatosan járjon el a növények közelében történő talajművelés során, és tartsa a területet gyommentesen. Adjon hetente legalább egy hüvelyk vizet. A talajtakarás hűti a talajt, visszatartja a vizet és megakadályozza a gyomnövényeket. A póréhagyma nem nehéz takarmányozó, de mivel hosszú a szezonja, komposztált trágya vagy magas nitrogéntartalmú műtrágya elősegítése a szezon közepén előnyös.
