Marie Lannotti
A Mache egy gyengéd salátazöld, amely hűvös időben nő a legjobban. Ez egyike az első zöldségeknek, amelyek tavasszal csíráznak, és nagyon örvendetes látványt nyújt. Habár számos területen vadon nő, és megvan a maga megnevezése a köznevekkel, számos mache-fajta is tenyésztésre került a háztáji kertészetben, nagyobb levelekkel és édesebb ízekkel. A vetőmag sokkal könnyebben elérhető, még az elnevezett fajták esetében is. A "kukorica saláta" általános elnevezés azért jött létre, mert hajlamos volt vadon növekedni a kukoricamezőkön.
- Virágok: Apró, 0, 05–0, 08 hüvelyk széles, halvány kék-fehér, tölcsér alakú virágok májusban vagy júniusban nyílnak. 5 lebeny, 3 porzó.Lappa: A közepes zöld levelek hosszúkás lapátok, más néven spatulák, alacsonyan növekvő rozettából származnak. A száron ellentétesen nőnek, és néha fogak is lehetnek.
Botanikai név
Köznév (ek)
Maké, kukorica saláta, bárány saláta, szálas saláta
Kitettség
Teljes nap a részleges árnyékig. Kora tavasszal a teljes nap elősegíti a talaj felmelegedését és a növények felszaporodását és növekedését. Ahogy a napok melegebbek lesznek, a növények részben árnyékot kapnak, különösen délután.
Edzettség
A mache-t általában éves szinten növelik. Az USDA 5. és magasabb keménységi zónákban ősszel vetheti be, és tavasszal folytatnia kell a növekedést. Akárhogy is, akkor a maghoz csap, amikor a hőmérséklet megemelkedik.
Érett növényméret
6 - 8 hüvelyk szélességű, 2 - 8 hüvelyk magas, ha virágzik
Napok az érettségig
40 - 60 nap, tavasszal ültetett vetőmag esetén.
Növekvő tippek
Van egy vad mache, ami nagyon finom. Sokszor az egyetlen vetőmag, amelyet általában véve címkével ellátott mache vagy kukorica saláta talál, de vannak különféle fajták. Két általános mache-típus létezik: nagy és kicsi. A kiskorú magvak csak hűvös időben növekednek jól, ám ezek az elsők, amelyek tavasszal érlelik, és nagyon örvendetes látvány, amikor nincs semmi más, amit enni kellene. A nagyobb vetésű fajták képesek ellenállni a nyár kezdeti hőségének, és ellenállhatnak a júniusi csavarodásnak. Talaj: A Mache szinte bárhol növekszik. Jó vízelvezetést igényel, és hajlamos arra, hogy több levél nőjön a komposztban vagy más szerves anyagban gazdag talajban, semleges talaj pH-értékkel. Vetés: A mache-t közvetlenül a kertbe vezik, akár kora tavasszal, akár ősszel. A talaj hőmérséklete legalább 10 ° C (50 ° F), legyen türelmes, lassan csírázhat. Ne aggódjon a távolság miatt. A vetőmagot szétszórjuk és enyhén takarjuk le 1/8 - 1/4 hüvelyk talajjal. Meghosszabbíthatja a szezonot azáltal, hogy tavasszal minden héten egymást követő ültetéssel rendelkezik. A talajt nedvesen tartja a csírázásig, majd hetente öntözze. A növényeknek csírázniuk kell egy héten 12 napig.
Eső növény beültetéséhez a vetés előtt kissé lehűtse a talajt, öntözve, majd néhány napig deszkával borítva. Az USDA 7. és újabb zónák kertészeinek sokkal jobb szerencséjük lesz az őszi növények télen történő megnövelésére. Hidegebb éghajlati viszonyok között a karikaház alatt fedezheti az őszi mache növekedését.
Karbantartás
A Mache nem elég hosszú ahhoz, hogy sok karbantartást igényeljen. Ha ősszel ültet, érdemes lehet talajtakarni a talaj fagyása után. Ellenkező esetben tartsa a növényeket itatva és gyommentesen.
Kártevők és problémák
A legnagyobb kártevők a meztelen csigák, amelyek szinte annyira szeretik az ajánlatot, mint mi. A levelek alacsony növekedésűek és tavasszal nedves a talaj, ami a kizsákmányolás legjobb taktikáját teszi lehetővé. Gyűrűzzük meg a területet réz, kávédarálók, diatómafölddel (DE) vagy más csigariasztóval.
Betakarítás és felhasználás
Aratás, mint egy újra vágott saláta. Először a külső leveleket használja, ha körülbelül 3 hüvelyk hosszúak. Hagyja, hogy a rozetta a helyén maradjon, hogy több levél kövesse. Lehet szeletelni egy teljes fejet, de valószínűtlen, hogy újból növekszik.
A Mache-t gyakran diózó ízűnek tekintik. A levelek nagyon finom és gyengéd levelek, mint a vajas saláta, de kevésbé édesek és gyógynövényesebbek. Általában frissen fogyasztják, nagyon könnyű öntettel. Melegítheti és elhervadhatja a leveleket salátaként vagy köretként. Párok dióval, szardella,
Javasolt fajták
Nagyon gyakran csak a „Mache” vagy a „kukorica saláta” feliratú magokat találja meg, ám a vetőmaggyártók már elkezdenek megnevezett fajtákkal megjelenni, és szórakoztató (és finom) kísérletezni.
- A 'Bistro' és a 'Piedmont' nagyméretű fajták, amelyek a hőben nem halványulnak el gyorsan. A „Verte d'Etampes” - kisméretű, vastag levelekkel rendelkező fajta, amely hosszabb idényt nyújt. „Verte De Cambrai” - önmagvető, amelynek évről évre kell visszatérnie.
