Luc / Elizabeth LaBau
- Összesen: 40 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 80 darab (80 szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 77 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 80 darab (80 szolgál) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 77 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 21 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Blueberry Cheesecake Fudge olyan, mint egy apró falat sajttorta összetört formában! A szárított áfonyaval díszített krémsajt alapja a graham cracker kéreg tetején található ebben a gyönyörű, ízletes recept receptben.
A fekete áfonya helyett más szárított gyümölcs is helyettesíthető, de ne használjon friss vagy fagyasztott gyümölcsöt, mivel a nedvesség tönkreteszi a fürtöt. A dolgok egyszerűsítése érdekében ki is hagyhatja a Graham cracker réteget. Próbálkozzon a fudge kis ékben történő kiszolgálásával, hogy valóban hasonlítson a sajttortara!
Hozzávalók
- 6 lap Graham kekszet
- 8 uncia krémsajt (szobahőmérsékletre lágyítva, felhasználás megosztva)
- 2 1/2 csésze plusz 2 evőkanál cukor (granulált)
- 3 csésze miniatűr pillecukor
- 1 (12 uncia) zsák fehér csokoládé chips
- 1/2 bot (2 uncia) vaj
- 1 csésze fekete áfonya (szárítva)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2/3 csésze elpárologtatott tej
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen elő 9x9 méretű serpenyőt aluminiumfóliával bélelve és a fóliát nem tapadó főző spray-vel permetezve.
Helyezze a graham kekszeket egy élelmiszer-feldolgozógépbe vagy turmixgépbe, és keverje addig, amíg nagyon finom morzsák nem lesznek. Adjunk hozzá két evőkanál granulált cukrot és 1 1/2 uncia lágyított krémsajtot, és addig pulzáljuk, amíg a keverék össze nem válik és morzsásnak nem tűnik. Össze kell tartania, ha a kezébe szorítja, de nem lehet túl nedves vagy ragadós. A graham cracker keveréket egy vékony, egyenletes réteggé préseljük az elkészített serpenyő alján. Ne aggódjon, ha túl száraznak tűnik szilárd kéreg kialakulásához - a tetején lévő rozsdaréteg megoldja ezt a problémát.
Helyezze a cukrot, a vajat, az elpárologtatott tejet és a miniatűr mályvacukrot egy nagy serpenyőbe közepes hőn. Keverjük addig, amíg a vaj megolvad és a cukor fel nem oldódik. A keveréket forraljuk, gyakran keverve.
Forrás után kezdje folyamatosan keverni, és keverés közben főzze öt percig. Öt perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és keverje hozzá a fennmaradó 6 1/2 uncia krémsajtot és a fehér csokoládé chipset. Keverje addig, amíg a repedés teljesen sima és csomómentes. Ha a fehér csokoládé chips nem oldódik könnyen, akkor hagyja vissza az edényt rövid ideig a hőre, és keverje át a tűzön, amíg meg nem olvadnak.
Adjunk hozzá szárított áfonya és vanília a rekeszhez, és keverjük addig, amíg jól meg nem keverik. Öntsük a kagylót az előkészített serpenyőbe, és simítsuk egyenletes rétegre. Legalább 4 órán keresztül hűtse le a kagylót, amíg be nem áll.
A beállítást követően távolítsa el a rést a serpenyőből, fogantyúként a fólia segítségével. Vágja a rozsdát apró, egy hüvelykes négyzetekre a kiszolgáláshoz.
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
A Blueberry Cheesecake Fudge-t egy hétig légmentesen lezárt tartályban tárolja, és tálalás előtt szobahőmérsékletre melegítheti.
Recept címkék:
- áfonya
- sütik és édességek
- Amerikai
- desszert
