nitrub / Getty Images
A folyékony édesítőszerek nagyon sokféle italhoz nagyon hasznosak. A hideg italokat, például a jeges kávét és a jeges teát nehéz lehet édesíteni normál cukorral, mert nem oldódik meg teljesen. Még a forró italokat is fokozhatja a rendelkezésre álló különféle folyékony édesítőszerekkel.
Ha édesen szeretné megkapni a következő italát, forduljon ezek egyikéhez. Vannak, akik egy italnál jobban működnek, míg mások univerzálisak, és szinte bármilyen italát könnyen édesíthetik.
Egyszerű szirup
Alapvetően az egyszerű szirup folyékony cukor, és néha cukorszirupnak hívják. A cukrot adjuk forrásban lévő vízhez, amíg kissé vastag sziruppá válik. Hihetetlenül könnyű elkészíteni otthon az egyszerű szirupot, és minden egyes tétel csak néhány fillért fizet. A nádcukor helyett mesterséges édesítőszereket is alkalmazhat a speciális étrendnek megfelelő szirup előállításához.
Az asztali cukorral ellentétben az egyszerű szirupot könnyű keverni jeges italokkal, mivel a cukor már oldódott. Ha bármilyen italt rendszeresen édesít - a forró és hideg kávét vagy teát a koktélokig -, érdemes egy üveg hűtőszekrényben tartani.
A házi készítésű egyszerű szirupok is könnyen ízesíthetők. Egyszerűen adjon hozzá gyümölcsöt, fűszereket, gyógynövényeket vagy egyéb összetevőket a keverékhez forralás közben, majd utána szűrje ki őket. Kávé esetén a fahéjszirup kiváló, és sok fekete tea jó egy kis gyömbérszirupmal.
Az ízesített szirupok szintén alapját képezik a házi készítésű üdítőitaloknak. Csak szénsavas vizet kell hozzáadnia.
édesem
A méz az egyik legjobb elérhető folyékony édesítőszer, és valószínű, hogy van néhány a konyhájában. Kellemes, gazdag édességet ad minden italhoz. Ideális bármilyen jeges teához vagy hideg kávéhoz, bár forró italokban is nagyon jó. Ne feledje, hogy a méz édesebb, mint a cukor, ezért kezdje kicsivel.
Különböző típusú méz illeszkedik a különféle típusú kávékhez és teákhoz. A tupelo méz általában jól működik a teával és a merészebb méz, például a vadvirág méz, és fűszeres vagy teljes ízesítésű kávék esetén. Kísérletezhet azonban különféle kombinációkkal, hogy megtalálja kedvencét.
A helyi méz vásárlása mindig jó ötlet. Támogatja a környék méhészeit, és segíti a helyi környezetet, mivel a méhek fontos beporzók, akiknek száma drasztikusan csökken.
A helyi méz megtalálható a mézmegkeresőben a Nemzeti Méz Igazgatóságon keresztül. De nem minden méhészt regisztrálnak. Sok élelmiszerboltok raktároznak helyben előállított mézet, és gyakran megtalálhatók a kis, helyi üzletekben és a mezőgazdasági termelők piacán.
Ágáve nektár
Az Agave-nektár egykor olyan termék volt, amelyet vadászni kellett az egészségügyi és természetes élelmiszerboltokban. Szerencsére már nem ez a helyzet. Az egyik legnépszerűbb folyékony édesítőszerré vált, és szinte minden élelmiszerboltban elérhető.
Az agave-nektár egy édes szirup, amelynek következetessége hasonló a mézhez. Csakúgy, mint a tequila, az agav növényből készül, bár nem tartalmaz alkoholt. Ehelyett az agave piñákat sütjük, és az édes levet extraháljuk, majd szirupra töményítjük.
Az agave-nektár aromája a méz és a melasz között van, és különféle minőségben kapható. A legjobb, ha merészebb teák, például Assam vagy Ceylon fekete teák, és sok kávéval kiváló. Használható meleg vagy hideg italokban, beleértve a limonádét és az édes teákat. Körülbelül ugyanolyan mennyiségű agav-nektárt használhat, mint a mézét.
Melasz
A melasz a cukorgyártás mellékterméke. Általában főzéshez használják, és az élelmiszerboltok sütő részében találhatók.
Italokhoz a melaszt nagyon óvatosan kell használni. Nagyon vastag, mély, sötét ízű. Csak egy kicsit kell egy ital édesítéséhez. Ez a kávé legmegfelelőbb, különösen a gazdag, fűszeres kávé, például a brazilok, a konák és a kolumbiaiak.
Gyümölcslé
A gyümölcslé ízléses édesítőszer lehet a jeges kávé vagy tea számára is. A gyümölcsök természetesen édesek, így érdekes csavart adhat hozzá néhány italhoz.
Az Egyesült Államok déli részén hagyományosan a jeges teát keverik citromlével. Használhat áfonya, málna vagy bármely más általános gyümölcskeveréket, hogy a jeges tea egy kis lendületet adjon.
Van néhány szórakoztató kombináció a kávéval is. Kipróbálhatja például egy mangó-kávé turmix összekeverését, vagy adjon hozzá egy csepp málna juice-t egy etiópiai kávéhoz.
