Fotó: Jennifer Meier
- Összesen: 2 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 4-6 adag
Ennek az egészséges crock pot receptnek a napos színe és ízét idézi a nyár, még akkor is, ha téli halottban készítik. A legtöbb ember lassú tűzhelyekre gondol téli pörköltekre és pörköltekre, de kiválóan alkalmas forró nyári napokon történő főzésre is. Ha nyáron lassú tűzhelyet használ, akkor húst vagy zöldséget főzhet anélkül, hogy be kellene kapcsolnia a tűzhelyet, és fel kellene fűtnie a konyhát.
Bár a receptben szereplő zöldségek lassú tűzhelyen készülnek, nem válnak túl lágynak és pépesnek. Míg néhány, lassú főzésű recept, amely zöldségeket tartalmaz, azt javasolja, hogy idő előtt főzzék meg őket, hogy csökkentsék a benne lévő folyadékot, ez nem szükséges ehhez a recepthez. Ezek a zöldségek gyengéd, de továbbra is megőrzik textúráját és sok ízét.
A kukorica, a sárga tök és a sárga paprika keverékét tálaljuk köretként vagy főételként a borotvált parmezán sajttal készített tészta felett.
Hozzávalók
- 2 fül kukorica
- 2 sárga paprika
- 6 kicsi sárga göndör tök
- 1 kis hagyma
- 4 fokhagyma szegfűszeg
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3/4 teáskanál kóser só
- Dash frissen őrölt fekete borsot
- 1/4 csésze friss bazsalikom
Lépések
Vágja le a magokat a kukorica két füléről éles vágókéssel.
Távolítsa el a magvakat a paprikából és vágja a paprikát vékony csíkokra.
Vágjuk félig a tököt hosszúra, majd szelezzük fel fél centiméterre.
Apróra vágja a hagymát.
Hámozza meg és szeletelje a fokhagyma szegfűszeg.
Vágja vagy szakítsa meg a bazsalikomot.
Kombinálja a kukoricát, a paprikát, a sárga tököt, a hagymát és a fokhagymát a lassú tűzhelyben az olívaolajjal, sóval és borssal.
Jól keverje meg az összes hozzávalót, és főzze magas hőmérsékleten 2 órán át.
Tálalás előtt töltsön friss bazsalikommal vagy más gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.
Tálaljuk borotva parmezán sajttal, vagy szolgáljuk zöldségfélének.
tippek:
Ellenállni a kísértésnek, hogy folyamatosan ellenőrizze, mielőtt készen áll; A lassú tűzhelyeket főzés közben legjobb egyedül hagyni. Minden alkalommal, amikor felemeli a fedelet, megnövekszik a főzési idő.
Várjon, amíg a főzés befejeződik, és add hozzá fűszereket és gyógynövényeket. Ha túl korán adnak hozzá egy lassú főzőedényhez, ízük elhalványulhat a hosszú főzési folyamat során.
Használhat szárított fokhagymát vagy bazsalikomot, de lehet, hogy többet kell használnia ahhoz, hogy elég íze legyen.
Ennek az ételnek a fűszeresebb változatának elkészítéséhez a bazsalikomot köménytel helyettesítheti a latinabb ízeké, vagy a curry édesebb íze lehet, amely az indiai konyhát idézi elő.
Ez az étel melegben vagy szobahőmérsékleten is felszolgálható.
Az étel jó kíséretéhez tartozik a basmati rizs, a naan kenyér, a tészta vagy egy szép ropogós olasz kenyér.
Recept címkék:
- Bors
- vacsora
- Amerikai
- nyári
