Carla McMahon / E + / Getty Images
- Összesen: 100 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 90 perc
- Rehidráció: 30 perc
- Hozam: 2–4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 235 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 49g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2–4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 235 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 96 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 49 g | 18% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kiadós marhahúsos pörkölt, paradicsom, burgonya és egyéb zöldségek pörköltje dehidrált összetevőkből készül, kivéve az opcionális friss sárgarépát. A friss ételek szárítása nagyszerű módja annak tartósításának és annak biztosításának, hogy mindig rendelkezzen hozzávalókkal a könnyű házi vacsorákhoz, amelyek nem igénylik a boltba vezető utat. A dehidratált vagy szárított összetevők nagyszerű lehetőségeket kínálnak kalandos háztartási szakácsok számára is, akik főzési készségeiket úton veszik igénybe. A túrázók és a táborozók általában különösen kényelmesek a száraz alapanyagok megtalálásakor, mivel könnyűek, könnyen hordozhatók, és használat előtt nem veszélyeztetik a rossz működést. A pörkölt különösen finom főtt rizs felett szolgál fel.
Hozzávalók
- 4 csésze víz
- 1 csésze szárított paradicsom (kb. 20 szelet / darab)
- 1 csésze marhahörgő (1/2 hüvelykes darabokat) *
- 1 csésze burgonya (szárított és hámozott szeletek)
- 1 evőkanál paprika (szárított darab)
- 1 evőkanál hagyma (szárított darab)
- 1/2 teáskanál bazsalikom (szárítva)
- 1/2 teáskanál oregánó (szárítva)
- 1/2 teáskanál fokhagyma (szárítva)
- Só és bors ízlés szerint
- Opcionális: 1 friss sárgarépa (szeletelt)
- 1 csésze rövid szemű rizs (főzve és szárítva)
Lépések
Egy nagy serpenyőben egyesítsen 3 csésze vizet, paradicsomot, marhahúst, burgonyát, paprikát, hagymát, bazsalikom, oregánó, fokhagyma, só és bors. Hagyja állni 30 percig, hogy rehidrálódjon.
Rehidratálás után tegye az edényt közepes hőre, és forralja fel.
Adj hozzá szeletelt friss sárgarépát, ha használ, és pároljuk további 30 perc és egy óra között, amíg a rántás meggyengül.
Közben egyesítse a rizst a maradék vízzel, és forralja fel. Távolítsa el a tűzről, takarja le, és hagyja állni 15 percig, hogy rehidrálódjon. Ezután forraljuk vissza, részben fedjük le, és főzzük pároljuk, amíg a rizs kb. 15-30 percig gyengéd lesz.
Tálaljon forró marhahúsos pörkölt főtt rizs felett egy kiadós, kielégítő étkezéshez.
jegyzet
Bár minden bizonnyal használhatja kedvenc márkájú, boltban vásárolt rántást, mindig szívesebben saját készítményeket készítünk. A házi készítésű marhahús természetes, mentes adalékanyagoktól, élelmiszer-színezékektől és tartósítószerektől. Szeretjük, hogy ezt a sózott marhahúst rágcsálóvá tegyük egy extra gyengéd és ízléses rántásért. Annyira jó, hogy kíváncsi lesz valamire, amire csak snack lehet!
Receptek forrása: Mary Bell teljes dehidratáló szakácskönyve , Mary Bell (William Morrow). Engedéllyel nyomtatva.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- Amerikai
- esik
