PhotosIndia / Getty Images
- Összesen: 17 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 8-10 adag
Ez a barfi indiai desszert recept csak négy összetevőből készül: tejszín, édesített sűrített tej, tejpor és pisztácia.
Nem lehet egyszerűbb elkészíteni, mivel ugyanabban a mikrohullámú-biztonságos serpenyőben keverjük, amelyben sütjük. Mikrohullámú sütőben főzzük, majd négyzetre vágjuk, miközben még meleg. A végeredmény meglepően finom oly kevés összetevő és kevés erőfeszítés miatt.
A tejalapú indiai desszertek népszerűek az indiai kulináris repertoárban, és a barfi csak ezek egyike.
Hozzávalók
- 2 csésze porított tejpor (teljes tejből, nem sovány tejből)
- 10, 14 uncia / 300 ml nehéz krém
- 400 g 14, 11 uncia édesített sűrített tej
- 1/2 csésze bőr nélküli pisztácia (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Téglalap alakú, mikrohullámú sütőben süsse össze a tejport, a tejszínt és az édesített sűrített tejet, amíg sima nem lesz. Fenntartja a pisztáciát a körethez.
Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa az időzítőt 6 percre a magas beállításra. Indítsa el és futtassa a mikrohullámú sütőt. Óvatosan figyelje az edényt, és ha a keverék felforrósodik, azonnal állítsa le és várjon 8-10 másodpercet. Indítsa újra és futtassa, amíg a 6 perces idő le nem telik.
Vegye ki a serpenyőt a mikrohullámú sütőből, és alaposan keverje meg, hogy eltörjön az összes darab (ezek a darabok a tej szilárd részei, amelyek a főzés miatt kezdtek képződni).
Helyezze vissza az edényt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa ismét magasra 6 percre. Figyelemmel kísérje az első pillanatot, majd hagyja folytatni a főzést.
Amikor lejár az idő, a mikrohullámú sütőben még a mikrohullámú sütőben szórja meg a apróra vágott pisztáciát a barfi felületére, és hagyja 10 percig ülni.
10 perc elteltével távolítsa el a barfit a mikrohullámú sütőből és vágja 2–2 hüvelyk négyzetre. Tálaljuk azonnal vagy szobahőmérsékletre hűtés után.
Élvezd!
Tipp
- A receptben szereplő főzési idő egy 900 wattos mikrohullámú sütő magas hőmérsékleten van beállítva. A sikeres eredmény eléréséhez állítsa be az időzítést és a beállítást, hogy megfeleljen a mikrohullámú teljesítményének.
Recept variáció
- A barfinak sokféle változata létezik, különösképp a rozsdásodó kókuszdió változat, amelyet leggyakrabban olyan alkalmakkor készítenek, mint a Diwali (a hindu fényfesztivál) és a karácsony. A pisztáciával készített barfit, ahogyan itt is készítik , pista barfi néven ismerték.
Recept címkék:
- Indiai desszert
- desszert
- indián
- Karácsony
