Steve Brown fotózás / fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 4–6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 201 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 201 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 864 mg | 38% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 7g | 26% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 187 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Annak ellenére, hogy nem állomány alapú, ez a melegítő zöldségleves rengeteg ízű, a gyógynövények és fűszerek liberális használatának köszönhetően. Ráadásul, mivel a siker nem függ a pontos mérésektől, ez a recept kiváló jelölés a kísérletekhez. Próbáljon hozzá babot vagy változtasson a zöldségeket az ízlése szerint.
Hozzávalók
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 2 közepes hagyma (hámozva és aprítva, körülbelül 2 csésze)
- 3 zellerborda (öblítve és aprítva, kb. 1 csésze)
- 3 sárgarépa (hámozott és szeletelt, kb. 1 csésze)
- 3 1/4-es szelet gyömbér (hámozott)
- 3 nagy fokhagyma gerezd (hámozott)
- 6 csésze víz
- 1 28 uncia kockára vágott paradicsom (beleértve a gyümölcslevet is)
- 1 nagy vagy 2 közepes cukkini, szeletelt (kb. 2 csésze)
- 1 10 uncia csomag fagyasztott apróra vágott spenótot
- 1 nagy yukon arany burgonya (hámozva és aprítva, körülbelül 1 csésze)
- 1/4 csésze gyöngyárpa
- 2 teáskanál sót
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 babérlevél
- Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Lépések
Melegítsük az olajat nagy készletben vagy holland sütőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a sárgarépát, a gyömbért és a fokhagymát. Főzzük addig, amíg a hagyma meg nem lágyul és áttetszővé válik, kb. 5 perc alatt.
Adjuk hozzá a vizet, a paradicsomot, a cukkinit, a spenót, a burgonyát és az árpát. Emelje fel a hőt magasra, és forralja fel.
Amint a leves felforrósodik, engedje le a lángot, és adjon hozzá sót, bazsalikomot, kakukkfűt, babérlevelet és borsot. Forraljuk pároljuk a részben fedett levest 30–40 percig, amíg a zöldségek és az árpa elérik a kívánt érzékenységet. Távolítsa el a gyömbért, a fokhagyma-szegfűszeg és a babérlevelet. Állítsa be a sót és a borsot az ízlés szerint.
Töltse le a levest tálakba, és ha szükséges, kösse le friss fűszernövényekkel.
Recept címkék:
- Paradicsom
- zöldségleves
- előétel
- Amerikai
