Luc / D. Schmidt
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2–3
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 730 | Kalória |
| 53g | Zsír |
| 60g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2–3 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 730 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 53 g | 68% |
| Telített zsír 42g | 209% |
| Koleszterin 139 mg | 46% |
| 1064 mg nátrium | 46% |
| Összes szénhidrát 60 g | 22% |
| Élelmi rost 7g | 23% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 382 mg | 29% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A legjobb könnyű és bolyhos házi készítésű kókuszos palacsinta! Ezek a palacsinták annyira jók, hogy nem készítik elő a serpenyőből. Próbáljon ki őket kiegészítő kókuszdió-szirupmal (a szuper-egyszerű recept tartalmazza) az egyenes kókuszdióba vezető utazáshoz. Thaiföldön a kókuszdió palacsinák közönséges utcai ételek, bár különböznek a vastag, bolyhosabb palacsintáktól, ahogyan itt szoktuk Észak-Amerikában. A recepthez a két típust ínycsiklandó keverékké alakítják. Tartalmazza a sütési tippeket a csodálatos palacsintákhoz, amelyeket imádni fogsz szolgálni.
Hozzávalók
- 1 doboz (14 uncia) és 1/3 csésze kókusztej
- 1/2 csésze kókuszdió (édesítetlen aprítva)
- 2 tojás
- 1 1/2 evőkanál cukor (granulált)
- 2 evőkanál kókuszdióolaj vagy vaj (olvasztott)
- Opcionális: 1 teáskanál kókuszdió aroma
- 1 csésze általános célú liszt
- 3 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze olaj a sütéshez
- 1/4 csésze asztali szirup (juharszirup tökéletesen működik)
Lépések
Egy közepes méretű keverőtálban egyesítse a kókusztej kannát az aprított kókuszdióval. Félretesz, mellőz.
Kisebb tálban habverje fel a tojást. Adjuk hozzá a cukor, majd az olvasztott vaj, és keverjük újra ismét könnyedé és bolyhossá.
Adja hozzá a tojáskeveréket a kókusztej-keverékhez, alaposan keverve, hogy összekapcsolódjon. Adjon hozzá még a kókuszdió-ízesítőt (ha használ).
Egy nagy keverőtálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Most adjuk hozzá a nedves kókuszdió-tojás keveréket a száraz liszt keverékhez, alaposan keverve az egyesítéshez.
Melegítsük a serpenyőt vagy a lapos fenekű wokot 30 másodpercen keresztül nagy hőn (használjon vastag talpas serpenyőt, ha van ilyen). Csökkentse a hőt közepes hőmérsékleten további 30 másodpercig. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, és körözzük, majd kb. 1/4 csésze palacsinta tésztát (nagy palacsinta esetén) kanyarjuk a serpenyő közepére. Csúsztassa kissé a serpenyőt, vagy döntse meg, hogy kiszáradjon a tészta (ha szükséges).
Ha a környék felületét buborékok borítják, fordítsa meg és főzze a másik oldalát. A következő tétel sütésekor mindig töltsön be több olajat, különben az eltapadhat. Előfordulhat, hogy a hőt is csökkentenie kell, mivel megy, vagy a serpenyő túlságosan felforrósodhat, és megégetheti a palacsintát, mielőtt főznének. Közepesen alacsony hőmérsékletű hő akkor a legjobb, ha a serpenyő jó és forró.
Kókusz-szirup készítése
Egyszerűen csak jól keverve keverje össze a kókusztejet és a szirupot. Állítsa be az ízeket úgy, hogy további kókusztej vagy több szirup adjon hozzá, ízlésének megfelelően.
Recept címkék:
- kókuszdió
- villásreggeli
- thai
- húsvéti
