Lars Ruecker / Moment Open / Getty Images
- Összesen: 22 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 7 perc
- Hozam: 2–4
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 296 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 23g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2–4 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 296 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| Koleszterin 45 mg | 15% |
| Nátrium 953 mg | 41% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 23g | |
| Kalcium 142 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A marhahúsot mézes és szója keverékben pácolták, osztrigaszósszal keverve sütötték és szezámmaggal tettek. Ha kívánja, tálalás előtt pirítsa meg a szezámmagot.
Hozzávalók
- 1/2 font házi steak
- 1/2 piros paprika
- 1/2 zöld paprika
- 1 csésze mung babcsíra
- 1 szár zeller
- Pác:
- 4 teáskanál folyékony méz
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál vizet
- 1 zöld hagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- Mártás:
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkeleves
- 1 teáskanál granulált cukor
- Egyéb:
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 szelet gyömbér
- 1 teáskanál kukoricakeményítő keverve 4 teáskanál vízzel
- 3 evőkanál fehér szezámmag (pirított)
- 4 evőkanál olaj keveréshez való sütéshez
Lépések
Mossa le és ürítse le a zöldségeket. Távolítsa el a szárokat és a magokat a paprikából, és vágja vékony csíkokra. Öblítsük le és alaposan ürítsük le a mung babcsírákat. Húzza a zellert és vágja átlósan vékony csíkokra.
Vágja le a hátsó steak-et a gabonafélén keresztül vékony csíkokra. Keverjük össze a pác összetevőivel, utoljára adva hozzá a kukoricakeményítőt.
Pácoljuk a steak 15 percig.
Kombinálja a szósz összetevőit és tegye félre.
Melegítsük a wokot közepes-magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat a fűtött wokhoz.
Amikor az olaj kész, adjunk hozzá marhahúst. Rövid ideig barna színű, majd keverjük megsütjük, amíg majdnem meg nem főzött. Vegye le a wokból.
Tisztítsa meg a wokot, ha szükséges.
Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat.
Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és keverjük össze rövid ideig, amíg illatos (kb. 30 másodperc).
Adjuk hozzá a zöld borsot és a zellert. Röviden keverjük, megsütjük, és adjuk hozzá a paprikát.
Tolja a zöldségeket a wok oldalához.
Adja hozzá a mártást a wok közepére. Röviden melegítjük, majd hozzáadjuk a kukoricakeményítőt és a víz-szuszpenziót, keverés közben megvastagodni.
Helyezze vissza a steakot a wokba.
Adjuk hozzá a mung babcsírákat.
Keverjen össze mindent.
A tálalás előtt megszórjuk a szezámmaggal.
Recept címkék:
- bab
- méz marhahús
- főétel
- ázsiai
