SherSor / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 3-4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 367 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 70g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3-4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 367 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 5% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 14 mg | 5% |
| Nátrium 126 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 70 g | 25% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 110 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a méz-, lime- és rummázas garnélarák egyszerű receptje a grillre vagy a brojlerkészítőre készíthető, tehát ez egy remek étel egész évben. A garnélarák vegetáriánusra is ráfűzhető, hogy fényes és színes, egészséges előétel vagy főétel legyen.
Ezek finom mangósalsa, friss salsa cruda, vagy spárga, sült saláta kitûnõ és avokádó saláta fedõként. A lényeges étkezéshez ezek nagyszerűek a fekete bab és a rizs esetében.
Hozzávalók
- 1/2 csésze lime juice (frissen facsart)
- 1 mész (héj)
- 3/4 csésze sárga méz
- 1/2 csésze sötét rum
- 2 teáskanál friss gyömbérgyökér (reszelt)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 20 nagy garnélarák (hámozva és levágva, a héj hátsó végét hagyva)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Díszítés: tengeri só és bors (frissen őrölt)
- 1/4 csésze koriander (finomra vágva)
- 1 mész (ékek)
Lépések
Összeöntjük a mészhéjat és a lé, a méz, a rum, a gyömbér, a fokhagyma és a cayenne-t egy serpenyőben, és habverjük fel, amíg alaposan meg nem keverjük.
Forraljuk fel a pácot közepes lángon, főzzük 1 percig, és hagyjuk teljesen lehűlni.
Helyezze a garnélarák egy lapos tálba, és öntse rá a pác felét és az olívaolajat. Fedjük le és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül, vagy akár 8 órán át.
Előmelegítse a grillt, vagy állítsa be a brojler felső tartóját. Ha a garnélarák felszóródik, vonalzzon le egy fóliával ellátott lapot az egyszerű tisztításhoz.
Forgácsoláshoz
Főzzük a kebabeket 2-3 percig mindkét oldalon.
Dobd el a garnélarát egy megszórva sót és borsot. Grillezzük vagy főzzük a garnélarát 1 percig, megmossuk a pácmal és forgassuk el.
Főzzük további két percig, nagylelkűen megdörzsölve több pácral. A garnéla kívülről élénk rózsaszínű, belül pedig fehér.
Keverje hozzá az apróra vágott korianvert a fennmaradó mázhoz és öntse rá a garnélarákra, miközben még melegek, és az oldalán mész ékekkel járnak.
Recept címkék:
- édesem
- gyömbér
- garnélarák
- mész
