Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 7 óra 10 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 7 óra
- Hozam: 1 sertés sült (8 adag)
A méz mustár, a hagyma és a fokhagyma tökéletesen megőrzi a csontozott sertéshús sütését, mivel lassan főz a lassú tűzhelyen. Ha ötnél több összetevőt kíván használni a mézes mustár-sertés sült ilyen egyszerű receptjében, hozzáadhat baba sárgarépát vagy vastag szeletelve, hámozott almát, a hagymát és a fokhagymát.
A crockpot vagy a lassú tűzhely nagyszerű módja a sült sütésének. A hús szó szerint fésül, amikor főz, ami nagyon finom és lédús. Ugyancsak elnyeli az egyéb ételek ízét, amelyekkel főzi. A sertéshús szépen szeletelt és ízletes, fűszeres és sós mártással.
A hengerelt csontozott sertéssült többféle darabból készülhet. Összegömbölik és henteskötéssel kötik össze. Ha van egy réteg zsírt a sütésen, vágja le. Ez a zsír segít megvédeni a sütőt a kemencében, és nedvesnek tartja, de a crockpotban csak megolvad, és a szósz zsíros lesz. És ne keverje össze a sertésborda és a sertészelet! Az ágyéksütő sokkal nagyobb, mint a szűzpecsenye, több zsírtartalmú és más textúrájú.
A sertéshúst legalább 145 F hőmérsékleten kell főzni, élelmiszer-hőmérővel tesztelve. Ha jól akarja, főzheti még jobban, de az USDA megállapította, hogy ez a hőmérséklet biztonságos.
Tálaljuk ezt a csodálatos ételt néhány fésült burgonyával, eperrel megtöltött zöld salátával és néhány hagymás pogáccsal.
Hozzávalók
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/3 csésze mézes mustár
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál. bors
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1 (3 font) hengerelt csont nélküli sertés sült
- 1/4 csésze csirkeleves
- 1 evőkanál. kukoricakeményítő
- 1/4 csésze víz
Lépések
Permetezzen be egy 4–6 négyzetű crockpotot nem tapadásmentes főzőpermettel, és adjon hozzá hagymát és fokhagymát.
Írja be a sertésborda sót és borsot, és megszórja kakukkfűvel. Ossza el a mézes mustárt a sültre.
Helyezze a bevont sültre a hagymát és a fokhagymát; adjunk hozzá csirkelevest. Fedjük le a crockpotot, és főzzük alacsony hőmérsékleten 7–8 órán keresztül.
Távolítsa el a sütőt, és fedje le fóliával, hogy meleg maradjon a szósz készítése közben.
Összekeverjük a kukoricakeményítőt és a vizet egy közepes serpenyőben, majd keverjük össze drótsorral. Adjunk bele a lágy tűzhelyből a főtt hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és közepes lángon főzzük, amíg a keverék felforr és megvastagodik, gyakran keverve.
Szezon ízlés szerint. Adjon hozzá még sót, borsot, kakukkfűt vagy mézes mustárt, ha szükséges. A crockpot elnémítja ezeket az ízeket hosszú főzési ideje miatt.
Szelet a sült és tálaljuk a mártással.
Recept címkék:
- sertéshús
- vacsora
- Amerikai
- vissza az iskolába
