Elaine Lemm
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Pihenőidő: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 340 | Kalória |
| 26g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 340 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 26 g | 33% |
| Telített zsír 14g | 71% |
| Koleszterin 282 mg | 94% |
| Nátrium 134 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 162 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A kenyér és a vaj puding az egyik legkönnyebben elkészíthető puding, és kedvenc mind az ír, mind a brit konyhában. Miért? Nem csak egyszerű, de olcsón is elkészíthető, mivel kiváló módja a maradék kenyér, brioche, croissant-k, vagy a recepthez hasonlóan forró kereszt-zsemlék felhasználására. Milyen szép módszer a húsvéti kezek felhasználására. A forró kereszt zsemle tele van szárított gyümölcsökkel és fűszerekkel, tehát ezek a finom ízek kiváló pudingot eredményeznek, főleg ha a pudingszerű mártással keverik.
Hozzávalók
- 55 gramm / 2 uncia vaj (lágyítva)
- 6 forró kereszt zsemle (felére csökkentve és átlósan vágva)
- 1 evőkanál mazsola
- 1 evőkanál arany szultán
- 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál fahéj
- 350 ml / 1 1/2 csésze tej
- 50 ml / 1/4 csésze dupla vagy nehéz krém
- 2 nagy szabadon tartott tojás
- 25 gramm / 1 uncia görgőcukor (vagy finomcukor)
- 1 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 180C / 355 F / Gas 4 hőmérsékleten.
Kenje meg az 1 literes (2 pintos) piteedényt egy kevés vajjal.
Szeletelje fel az összes forró keresztirányt vastagsággal fentről lefelé, majd vegye mindegyik szelet, és az egyik oldalát vastagságban terítse el a fennmaradó vajjal.
Fedje le a pite étel alját egymással átfedő szelet forró keresztirányú darabokra, a vaj felével felfelé. Finoman meghintjük a réteget egy kis szerecsendióval, fahéjjal, valamint néhány mazsolával és szultánnal.
Töltse fel az edényt, ezt a réteget még egyszer megismételve, és néhány mazsolát és szultanát meghintve a tetejére.
Egy serpenyőben óvatosan melegítse együtt a tejet és a tejszínt, ügyelve arra, hogy a keveréket ne forraljuk fel
Vegyük a tojásokat 3/4-es cukorral és vaníliakivonattal egy nagy sütőtálba, amíg világos, levegős és halvány színű nem lesz.
Finoman öntsük a meleg tejet a tojásokra, és folytatjuk a verést, amíg az összes tej hozzá nem adódik.
Öntsük a tojáskeveréket lassan egy szitán, egyenletesen a kenyér felett, amíg az összes folyadék hozzá nem kerül.
Óvatosan és óvatosan nyomja meg a felületét kézzel, a kenyeret belenyomva a folyadékba. Amikor elengedi a kezét, a kenyér enyhén visszahúzódik.
A megmaradt cukrot megszórjuk a felületre, majd hagyjuk 30 percig az egyik oldalra hagyni, hogy a keverék pihenhessen.
Süssük a kenyeret és a vaj pudingot a forró kemencében 40-45 percig, amíg a felület sárgásbarnává nem válik, a puding jól megemelkedett, és a tojások be nem állnak.
Tálaljuk melegen és még több pudingval, ha úgy érzi, hogy szeretné; a puding szintén meglehetősen jó, a tetején is van vanília vanília fagylalt.
Tipp
- A kenyér és vaj pudingja forró kemencében jól melegszik alumínium fóliával; Szeretem azt is, ha hidegen vágjuk nagy ékekbe - tökéletes ebéddobozhoz.
Recept címkék:
- kenyér
- desszert
- angol
- húsvéti
