John Burke / Fotókönyvtár / Getty Images
Az édesburgonya feletti zavar némileg általános. Gyakran összekeverik a yammal, és a neveket felváltva használják attól függően, hogy hol tartózkodsz. Az édesburgonya, az Ipomoea bataták gyakran nedves, édes, narancssárga-vörös húsú, míg a jamsz, a Dioscorea faj, gyakran száraz, keményítőtartalmú, sárgásfehér, burgonyaszerű húsú. Az édesburgonya sokoldalúbb és ízletes íze miatt sokkal szélesebb körben vonzza a kertészeket.
Édes burgonya ültetése
Az édes burgonyát csemegekből vagy gyökér dugványokból termesztik, nem magból. A papucsok kerti központból vagy postai úton megvásárolhatók. Miután megtermesztette az édes burgonya terményét, átteheti a következő év termésének gyökereit. Ne aggódjon azzal, hogy megpróbálja megnövelni a csemegekat az élelmiszerboltban vásárolt édesburgonyból. A csírázás megakadályozása érdekében ezeket kezelik.
Az elkövetkező szezonra való előkészítéshez kezdje el három hónappal az utolsó fagypont előtt, és édes burgonyát tegyen egy pohárba, amely félig tele van vízzel. A gumók egyharmadát bele kell meríteni a vízbe. Helyezze a szemüveget meleg, napos helyre, hogy kihajthasson. Amikor az újonnan kialakult hajtások legalább hat hüvelyk hosszúak, óvatosan húzza le és vízbe vagy nedves homokba tegye őket, amíg ki nem alakul a saját gyökérzetük.
Miután a csúcsok gyökereződtek és megszilárdultak, kb. Két héttel az utolsó fagy után, a talaj felmelegedése után ültethetők ki. Az éjszakai hőmérsékletnek legalább 60 foknak kell lennie. A csemegeket az első levélkészlethez, kb. 12-18 hüvelyk távolságra, sorokban, hegyes hegyekbe ültesse. A sorok egymástól kb. Az édesburgonya szorosabban termeszthető. Ha közelebb ülteti őket, kisebb, de több gumó lesz.
Növekvő édes burgonya
Az édesburgonyanak teljes napra van szüksége és legalább 100 meleg napra és éjszakára van szüksége a megfelelő gumók előállításához. Még a legkisebb fagy is megöli a növényeket, ezért ügyeljen arra, hogy ne ültesse túl korán. A talajnak nedvesnek és jól kiszivárogtatottnak kell lennie.
A talaj megölése segíti a gumók melegen tartását és javítja a vízelvezetést. A sötét műanyag talajtakaró fektetése a dombok fölé, a szőlő áthaladásával elősegíti a hidegebb régiók kertészeinek a talaj hőmérsékletének emelését. A felső növekedés lassan indulhat, de ha bekapták és a nappali hőmérséklet felmelegszik, növekedésük lendületes lesz. Amint a szőlő kialakulni kezd, ügyeljen arra, hogy a talaj alatt műveljen, vagy alkalmanként emelje fel őket, hogy megakadályozzák a szőlők behatolását, ami csak a fő gyökérkészlet számára teremt versenyt. Egyébként az édesburgonya nagyon önbizalmas és nagyon kevés erőfeszítést igényel a betakarításig. Trágyazzon komposztmal vagy trágyateával, csak szükség esetén, körülbelül hat héttel az ültetés után.
Édes burgonya betakarítása
Az édesburgonya begyűjthető, amint elég nagy ahhoz, hogy felhasználhassa. A legjobb íz elérése érdekében várjon, amíg a lombozat vagy a növények felső része el nem pusztul enyhe vagy mérsékelt fagyok által. Amint ez megtörtént, azonnal betakarítsa a gyökereket. Óvatosan távolítsa el a gumókat egy kerti villával, hogy ne sérüljön meg. Először a zúzódott gumókat kell használni, míg a többit hosszú ideig tárolhatja. Ha tárolni kívánja, először meg kell gyógyítani. Hagyja, hogy egy nap üljenek a napfényben, elválasztva és megszáradva, majd körülbelül 2 hétig nedves helyre tegye őket, közvetlen napfénytől távol. A kikeményedés befejezése után a gumókat száraz, hűvös helyen tárolja legfeljebb 5 hónapig.
Édesburgonya-problémák és kártevők
Az édes burgonyát ritkán zavarják a kártevők vagy betegségek, de levélfoltot, korom formáját, fekete szárát a szár alján vagy barna gumós rothadást tapasztalhatják maga a gumó. Változtassa a növényeket négyévente, hogy biztosítsa a talajban a pH konzisztenciáját, a gomba- és baktériumproblémák elkerülése érdekében. Ha a bolhabogarak problémát jelentenek, fedje le a növények tetejét úszó sorvédővel.
Édes burgonya és édes burgonya szőlő termesztése edényekben
