Cseresznye pite zab Streusel tetején.
Luc / Miri Rotkovitz
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 8 adag
Gyűlölet, hogy válasszon a pite és a gyümölcs ropogós között? Ez a sztélés tetejű cseresznye pite adja mind a két világ legjobbját. A kristályosodott gyömbér hozzáadja az édes cseresznye tölteléket, míg egy kis fahéj parfümösíti a teljes zablistet. Sőt, nincs rejtély a felső kéreggel!
Időmegtakarítási tipp: Ha nincs ideje vagy hajlandósága arra, hogy házi készítésű tortát készítsen, keressen jó minőségű fagyasztott vagy hűtött héját. A Wholly Wholesome organikus tönkölyhéja héja szépen működött a receptvizsgálat során, és az íze jól kiegészítette a többi összetevőt.
Testreszabása: Nem érzi magát, ha cseresznyefajtákat vág, vagy nem talál ilyenokat a piacon? Használjon bármilyen szezonban! Kísérletezzen más csonthéjasokkal, például őszibarackkal, nektarinnal, szilvával, vagy szeletelt vagy apróra vágott csonthéjasok és bogyók keverékével - csak körülbelül 4 csésze gyümölcsre törekedjen.
Étkezés készítése: Mivel tejmentes lehet, ez a pite ideális befejezést nyújt a kóser-grillhez. A menüben is? Grillezett hawaii Ribeye steak, kukorica a csövekön, és ez a színes Rainbow Slaw Tamari gyömbér Vinaigrette-szel. Nem érzi magát, mintha sütné a grillet? Válassza ki a fűszeres csirke-, kukorica- és zöldbab lemezes serpenyő kényelmét.
Hozzávalók
- A pite számára:
- 1 font cseresznye (édes, kivágott; friss vagy fagyasztott; kb. 4 csésze)
- 1/2 csésze cukor
- 2 evőkanál tapioka (granulált / azonnali vagy tapiokakeményítő)
- 2 evőkanál kristályosított gyömbér (apróra vágva)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 1 csipet sót
- 1 pite héj (9 hüvelykes, házilag vagy üzletben vásárolt, felolvasztott, ha fagyott)
- A Streusel feltöltéshez:
- 3/4 csésze régimódi hengerelt zab (nem azonnali)
- 1/4 csésze fehér teljes kiőrlésű liszt (vagy szokásos általános célú liszt)
- 1/4 csésze cukor
- 1/2 teáskanál fahéj
- 3 evőkanál sózott vaj (hideg vagy nem hidrogénezett margarin, például a Earth Balance, apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Egy nagy tálban dobja össze a cseresznye, a cukor, a tápióka, a kristályosodott gyömbér, vanília kivonat, mandula kivonat és a sót.
Csak addig keverjük, amíg a cseresznye meg nem egyenletesen bevonódik a többi összetevővel.
Öntsük a cseresznye keveréket a pitekéregbe.
Ugyanazon tálban keverje össze a zabot, a lisztet, a cukrot és a fahéjat.
Tiszta kézzel dörzsölje a vajat a száraz alapanyagokba, amíg a vaj jól be nem illeszkedik és a keverék morzsolódik.
A tortát egyenletesen töltsük fel a streusel keverékkel.
Helyezze a tortát egy pergamentel bélelt sütőlapra, hogy a csöpögjön.
Süssük az előmelegített kemencében 40-45 percig, vagy amíg a kéreg és a héj aranyszínűvé nem válik, és a töltelék buborékos.
Hűtsük le a tortát a sütőedénybe egy tartón.
Tálaljuk kissé melegben vagy szobahőmérsékleten.
Élvezd!
Tipp
A jól lefedött maradék tortát 2-3 napig tárolja a hűtőszekrényben.
Recept címkék:
- Pite
- villásreggeli
- kóser
- vissza az iskolába
