ondacaracola fotózás / Getty Images
A hajtások nagyszerűen adnak egy kis ízt vagy ropogást a salátához vagy a szendvicshez, és valóban növelik az étkezés tápértékét. Például egy csésze babcsíra a napi C-vitamin 119% -át biztosítja, és a brokkolibimbókat a táplálkozási szakemberek „rák elleni küzdelem szuperételnek” tekintik a magas fitokémiai vegyületek (főleg szulforofánok) miatt.
Ha figyelembe vesszük azt a további tényt, hogy a hajtások az egyetlen legegyszerűbb növény, amelyet meg kell termeszteni, és hogy bárki körülbelül négy hüvelyk méretű munkaterületen képes őket termeszteni, el sem tudjuk képzelni, miért nem található minden konyhában hajtásos jar.
Szükséges felszerelés
- Széles üvegedénybe (a Mason konzervdobozok ideálisak, de egy üveget földimogyoróvajból vagy tésztaszószból is felhasználhatja. Csak nagyon mossuk le.) Csírázó magok Finom hálószűrő vagy sajtruhaFedél fedéllel vagy műanyag tárolótasakkal a hajtások tárolására
Magok és fajták
A csírázásra szánt vetőmagok vásárlásánál fontos szempont, hogy keressen olyan magvakat, amelyeket kifejezetten "csírázó mag" vagy "csírázás" címkével láttak el. Ennek oka az, hogy jól megtisztították és kórokozóktól mentesek. A kertészeti központokban néha csomagokat találhat csírázó magokkal, de ha nem, ellenőrizze kedvenc magkatalógusát; most sokan csírázó magokat árusítanak.
Ami a fajtákat illeti, meglepődhet, hogy hányféle zöldséget fogyaszthat csírákként. Legtöbbünk ismeri a lucerna- és a babcsírakat, de figyelembe veszik a retek-, répa-, borsó- és a napraforgócsírákat. Általában minden növény, amelyből a szárokat és a leveleket ehetik, jó lehetőség a csírázáshoz. Azok a növények, amelyekből csak a gyümölcsöt eszik (például paradicsom és paprika), nem fognak működni.
Hogyan lehet a kelbimbókat egy üveges növényben növeszteni
A hajtások egy korsóban történő termesztése egyszerű. A következőképpen teheti meg:
- Helyezzen egy-két evőkanál magot az üvegedénybe, és fedje le körülbelül két hüvelyk meleg vízzel. Hagyja, hogy ez egy éjszakán át üljön. Finom szitával vagy sajtkendővel öblítse le a vizet. Öblítse ki a magokat oly módon, hogy vizet adagol az üvegedénybe, megforgatja a magokat, majd leürítheti.A ismételje meg naponta kétszer, minden nap, amíg a hajtások a kívánt méretűek. Ez a növekedésnek megfelelő hajtásfajtától függően három-hét napot vesz igénybe. A hajtások akkor a legjobb, ha még mindig meglehetősen kicsi, és csak zöldre kezdnek válni. A hajtásokat egy fedett tálban vagy élelmiszer-tároló táskában tárolja, amelynek belsejében papír törülközővel felszívja a felesleges nedvességet. A hajtásokat egy héten belül felhasználhatja.
Míg a hajtások üvegedénybe történő termesztése nagyon egyszerű módszer, vannak más eszközök is, amelyeket vásárolhat a csírázáshoz, ideértve többrétegű hajtásokat, különféle méretű szűrőedények fedőlapjait az egyszerű öblítéshez és leeresztéshez, és még azokat a hajtásokat is, amelyek automatizálják az öblítést. folyamat az Ön számára. Ez annyira egyszerű, amennyire csak igényel. Akárhogy is, a hajtások növekedése nagyszerű módja annak, hogy egy kicsit több tápanyagot szerezzen étrendjében.
