A luc
- Összesen: 25 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 0 perc
- Chill idő: 2 óra
- Hozam: 36 adag
A Kentucky Bourbon Balls az 1930-as évekből származik, amikor nem sütésre kerülnek, amikor a Rebecca Ruth Candies cukorkagyár forgalomba hozta őket, és látta, hogyan váltak gyorsan tömeg kedvencévé. Bár az eredeti recept még mindig titok, sok változat létezik, amelyek megragadják ezen cukorkák szépségét és ízét. Gyakran látják őket az ünnepek alatt, ezért próbáld ki a receptünket. Készítsen nagyobb tételeket, és ajándékba adja azokat a családnak és a barátoknak, díszítő dobozokban.
Burbon golyóinkat porcukorban, granulált cukorban vagy finoman apróra vágott pekándióban tekercselhetjük. Ha inkább kevesebb cukrot szeretne használni, akkor csak 3/4 csésze cukrász cukrot használjon, és adjon hozzá még egy evőkanál kakaóport.
Hozzávalók
- 1 csésze finom vanília ostya morzsákat
- 1 csésze finoman apróra vágott pekándió (pirított vagy nyers)
- 2 csésze cukrászcukor (osztva)
- 2 evőkanál édesítetlen kakaópor
- 1/4 csésze bobon
- 2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Alaposan keverje össze a vanília ostya morzsákat, az apróra vágott pekándiókat, az 1 csésze cukrászati cukrot és a kakaóport.
A luc
Egy külön tálban keverje össze a bourbon és a kukorica szirupot.
A luc
Keverje hozzá a burbon keveréket a száraz keverékhez. Keverje össze és keverje össze egy fakanállal vagy rozsdamentes acélból.
A luc
Fedjük le az elegyet, és hűtsük le a hűtőszekrényben legalább 2-3 órán keresztül.
A luc
Miután a keveréket lehűtötték és formázásra készen áll, szűrje kb. 1 / 2–1 csésze cukrászcukrot egy széles, sekély tálba.
A luc
Helyezzen egy tál hideg vizet a munkaterület mellé. Nedvesítse meg kezét hideg vízzel, és aprítsa be a tésztát apró darabokra gömbökké. Tekerje őket a cukrászcukorba.
A luc
Tálaljuk azonnal, vagy tároljuk hűtőszekrényben, szorosan lezárt tartályokban, legfeljebb 2 hétig.
A luc
Élvezd!
Készen áll a kezekre
- A legjobb íz elérése érdekében készítsen ezeket a cukorkakat néhány nappal korábban. Tálalás előtt tekerje be újra a cukrász cukrot. Hosszabb tárolás céljából a bourbon golyókat meg is fagyaszthatja. Hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át a kiolvadásig, majd szobahőmérsékleten 2-3 órán keresztül, mielőtt beillesztné a cukrászsukorba és kiszolgálná. Alternatív megoldásként tekercselhetünk 50/50 félédes kakaópor és cukrászcukor keverékében.
Egyéb finom ízek
Még ha a bourbon is a klasszikus aroma, amelyet felhasználhatunk ezekhez az ételekhez, más ízeket adhatunk az alapkeverékhez:
- Cserélje ki a burbon egy jó minőségű rum vagy tequila. Vagy használjon ízesített likőröket, például Frangelico, Baileys, Kahlúa, vagy bármilyen ízesített alkoholt. Finomítsa a pekándiókat, hogy táplálóbb ízű legyen. A pekándió felét száraz serpenyőben szétoszlatja, és folyamatos keverés közben főzze közepes lángon. Enyhén pirított és illatos állapotban vegye le őket egy tányérra, hogy teljesen lehűljön, mielőtt az aprításra kerülne. Használjon pirított mandulát, pisztáciát vagy diót a pekándió helyett, hogy kísérletezzen más diófélékkel.
Recept címkék:
- kentucky bourbon
- desszert
- déli
- Karácsony
