Tanulja meg, hogyan készíthet serpenyőt ezzel a recepttel

Pan Dulce

Leah Maroney

A serpenyő finom kenyér, kissé édes. A színes önteteket általában olyan formába vágják, amely a főzés során szétszóródik, hogy érdekes mintákat és repedéseket hozzon létre. A serpenyőt gyakran fogyasztják reggelire, kávéval. Mielőtt elkezdené, gyűjtsön össze összetevőket.

Hozzávalók a tésztához

• 1/2 csésze cukor1 / 4 csésze zöldségrövidítés4 tojás (megverték és szobahőmérsékleten) 1 teáskanál só1 csésze langyos víz1 evőkanál vagy 1 csomag száraz élesztő4 csésze liszt

Hozzávalók a fedéshez

• 1/2 csésze rövidítés1 / 2 csésze porcukor1 / 2 csésze granulált cukor1 csésze liszt3 teáskanál vanília kivonat

Krémmel a rövidítés és a cukor

Luc / Leah Maroney

Adja hozzá a rövidítést és a cukrot egy keverőtálba. Keverjük közepes és nagy sebességgel, amíg krémes nem lesz.

A tészta többi hozzávalójának hozzáadása

Luc / Leah Maroney

Adjuk hozzá a tojást, a sós vizet és az élesztőt. Keverjük közepes sebességgel körülbelül 10-20 másodpercig, vagy amíg az összetevők össze nem keverednek. Helyezze a lisztet egy nagy tálba, és közepén készítsen egy üreget. Öntsük a keveréket a lisztbe. Lassan keverje el a folyadékokat a lisztbe, amíg tészta képződik.

Dagasztása a tésztát

Luc / Leah Maroney

Miután a tészta kialakult, gyengéden lisztezett munkafelületen tizenöt percig gyúrja meg. Helyezze egy tálba, és fedje le nedves törülközővel. Helyezze a fedett tál meleg helyre, és hagyja egy órán keresztül felmelegedni.

Tészta megosztása

Luc / Leah Maroney

Miután a tészta megemelkedett, ossza meg 12 részre. Az egyes adagokat gömbölyítse kör alakba, helyezze egy enyhén zsírozott sütőlemezre vagy tapadásmentes szilikon betétre, és enyhén letapogassa. Fedje le őket egy nedves ruhával és hagyja egy órán keresztül felkelni. Körülbelül 40 perccel a felmelegedés után ügyeljen a feltöltésre, miközben a tészta felmegy az elmúlt 20 percben.

A Topping keverése

Luc / Leah Maroney

Keverjük össze a feltöltő összetevőket közepes-nagy sebességgel 1 percig. A keverék morzsásnak tűnik. Távolítsa el a feltöltő keveréket, ossza meg mindenféle színre, amelyet használni fog. Ha csak egy színt fog használni, akkor nem kell megosztani.

A fedőlap színezése

Luc / Leah Maroney

A népszerű színek sárga és rózsaszín, de bármilyen színt használhat. Mi inkább a gélfestékek és egy fogpiszkálóval csak egy kicsit színezzük fel és helyezzük a tésztára. Folyékony cseppek használata esetén kezdje meg 2-3 cseppekkel, és adjon hozzá további mennyiségeket. Miután hozzáadta a színezéket, gyúrja össze a kezed között, amíg a szín be nem keveredik. A fedőlap nagyon puha és kissé morzsás lesz.

Azt is lemondhatja bármilyen színezésről.

A Topping előkészítése

Luc / Leah Maroney

Miután a színt alaposan összekeverték a öntettel, ossza meg a felöntést 12 részre. Ha két színt használ, akkor mindegyik színnek hat része lesz, és három szín használata esetén mindegyik színnek 4 része lesz.

A Topping hozzáadása

Luc / Leah Maroney

Nyomja meg a feltöltés egy részét a tenyerék között, amíg sima nem lesz. A fedőlap kissé finom, mert nagyon puha, ezért ujjaival is kinyomhatja. Helyezzen minden egyes öntettel a tészta egy részére. Kissé csavarja be, hogy megfeleljen a tészta kerek alakjának. Lassan csúsztasson éles kést a fedőlapon keresztül a formatervezéshez. Ha nem válogat egy mintát, akkor a fedőréteg önmagában érdekes "repedt" mintát hoz létre.

A Pan Dulce sütése

Luc / Leah Maroney

Süssük a serpenyőt 350 F-on kb. Tizenöt percig. Hagyja kissé lehűlni és élvezze!