Elva Etienne / Getty Images
Pezsgőt és más pezsgőt egy speciális pohárban, Champagne fuvola néven szolgálnak fel. Ez a magas, tulipán alakú alapanyag tipikusan 6 uncia bort tárol, bár a legtöbb szerver csak 4 uncia tejet fogyaszt. Ez megfelelő helyet hagy a buborékok leülepedéséhez, és megakadályozza a kiömlést és a fröccsenést.
Pezsgőspoharak stílusai
A Champagne fuvola okból nagyon különleges kialakítású. A hosszú, vékony alak koncentrálja a borbuborékokat, és szorosan összetartja azokat. Nem csak elegánsnak tűnik, de a formatervezés hosszabb ideig megőrzi az üveg pezsgését és megőrzi a pezsgőt, amikor iszik.
A fuvolák különféle stílusokban érkeznek, bár a legtöbbjük ugyanazt az alapformát tartja fenn. Nagyon gyakori, hogy az üveg pereme az üveg közepe felé kúpos. Ez a forma a legjobb feladat a borbuborékok csapdájában. Vannak olyan furulók is, amelyek kifelé lángolnak, és így jobban megmutatják a nyitott virág megjelenését.
A Champagne fuvola mellett található a Champagne csészealj. Ennek az üvegnek egy rövid és sekély tálja van, amely olyan széles, mint egy koktélpoharat a rövid szár felső része felett. Meglehetősen gyakoriak a partikban, és a 20. században nagyon népszerűek voltak, bár nem csapdába csapják a buborékokat, mint egy fuvola.
Azok számára, akik vintage üvegárukat keresnek pezsgőhöz, sokkal valószínűbb, hogy a csészealjakkal találkoznak, és néhány lenyűgöző formatervezés is megtalálható.
Ötletek öntésre
A vendégek általában a lehető legfrissebb pezsgőt akarják, ezért mindig a legjobb, ha öntsük, ha szükséges és közvetlenül a tálalás előtt. Ez biztosítja, hogy mindenki megkapja a lehetőséget, hogy teljes mértékben élvezze a buborékokat.
Ez a szabály a pezsgő koktélokra is vonatkozik. Készítsen elő szolgáltatást azáltal, hogy az összes többi összetevőt önti az üvegbe, majd az utolsó pillanatban tegyen rá pezsgővel. A legjobb az egészben az, hogy a borbuborékok keverik az Ön számára.
Két közös megközelítés létezik arra, hogy a pezsgőt fuvolára öntik. Bármelyik módszerrel a cél a hab minimalizálása, ami természetesen akkor fordul elő, amikor egy szénsavas italt önnek. Lehet, hogy talál egy technikát, amely jobban működik minden egyes személynél, de ez csak kísérletezés kérdése.
- Egyenes öntet: Hagyományosan, a pezsgőt egy furulához öntik, amely egyenesen áll az asztalon. A hab csökkentésének trükk az üveg „nedvesítése” és a lassú öntés. Ehhez öntsön egy fröccsöntött borot az üvegbe, és hagyja, hogy a buborékok leülepedjenek, majd folytassa az új bor lassú öntését, amíg az üveg (legfeljebb) háromnegyede megtelt. Döntött önts: Ez a módszer ugyanaz a trükk, amelyet a hab csökkentésére használnak a sör öntésekor. Az egyik kezében tartva a fuvola szárát, döntse meg az üveget körülbelül 45 fokkal, és lassan öntse a bort az üveg belső oldalára. Amint az üveg megtelik, lassan döntse az üveget függőlegesen.
Pezsgő fuvola vásárlása
Bármilyen üvegáru esetében az ár a minőséget jelzi. Csábító vásárolni olcsó fuvolákat, különösen azok számára, akik partit rendeznek és sok pohara van szüksége. Ebben az esetben jobb lehet bérelni a szükséges üvegkészleteket.
Az olcsó poharak gyakran vékony üveggel készülnek. Ez könnyen megkarcolható és feldarabolható, egyesek még mosás közben is összetörhetnek, és nem ismeretlen, hogy a tálak azonnal lehasadnak a szárról.
Ez nem azt jelenti, hogy vásárolni kell díszes kristálypoharakat. Csak ellenőrizze, hogy a poharak nem papírvékonyak-e. Ha kell kitalálni, hogy a furulya műanyagból vagy üvegből készül-e, ez szintén nem jó jel. Egy jó furulyakészletnek nem kell vagyont fizetnie, ám egy kis beruházás bennük végül kifizetődik.
Válasszon okosan a fuvolákat, és mosson óvatosan kézzel, majd azonnal szárítsa meg, hogy évekig tartsa a tip-top alakját.
