A luc / Catherine dal
Bár ez egy általános mítosz, hogy a zöld tea természetesen koffeinmentes, a zöld tea koffeint tartalmaz.
A rövid válasz az, hogy egy csésze tiszta zöld tea általában körülbelül 25 milligramm koffeint tartalmaz 8 uncia adagonként. Ez alacsony koffeinmennyiségnek tekinthető. Ez kb. 1/4-e a koffein mennyiségének, amelyet egy tipikus kávéscsészében talál, és körülbelül 1/2-e a koffein mennyiségének, amelyet egy tipikus csésze fekete tea-ban talál.
A bonyolultabb (és teljes) válasz az, hogy a zöld teában található koffein mennyisége típustól függ, és a zöld tea tartalmazhat 12 mg koffeint 75 mg koffeinig, vagy még több Matcha zöld tea típusnál. és más porított zöld tea. Számos tényező befolyásolja a tea, beleértve a zöld teát, koffeinszintjét.
A zöld tea koffeinszint-változásainak némi elképzeléséhez lásd a koffeinmérés néhány mintáját, amelyet a The Journal of Food Science tartalmaz. Az összes mintát nyolc uncia vízből vettük, két gramm száraz zöld tea mellett, három percig főzve:
- Stash tea Decaf Green - 7, 6 mgKelektromos ízesítők Zöld tea - 12 mgTen Ren zöld tea - 16, 4 mgLipton zöld tea - 16, 4 mgStash Tea Szerves zöld tea - 27 mgStash Tea Prémium zöld tea - 30, 2 mgPetét kávé Zöld tea - 33, 4 mgStash Tea Dragonwell Exotica zöld tea - 47, 8 mg
Hasonlóképpen, sok variációt fog látni a kereskedelemben kapható tea italokban, például palackozott italokban vagy kávéházakban vagy teaboltokban elkészített italoknál.
Íme néhány minta, amelyet a különféle zöld tea italok gyártói publikáltak:
- Lipton Gyors zöld tea (12 oz.) - 6 mg koffein ( 4 mg / 8 oz. ) Arizona zöld tea (23, 5 oz.) - 22 mg koffein ( 7, 5 mg / 8 oz. Alatt) Snapple zöld tea (16 oz). - 15 mg koffein ( 7, 5 mg / 8 oz. ) SoBe zöld tea (20 oz.) - 35 mg koffein ( 14 mg / 8 oz. ) Nestea őszibarack zöld tea (20 oz.) - 42 mg koffein ( 16, 8 mg / 8) oz. ) Caribou zöld tea turmix (12 oz) - 44 mg koffein ( 29, 3 mg koffein / 8 oz. ) Starbucks zöld tea krém Frappuccino (magas / 12 oz.) - 75 mg koffein ( 50 mg / 8 oz. )
Ez természetesen csak kicsi mintavétel, és számos változótól függ (a tea típusa, a víz és a tea aránya, egyéb összetevők jelenléte / hiánya, adagolási méret, főzési idő stb.). Nagyon nehéz megjósolni a koffein pontos mennyiségét egy adott zöld teában. Nagyon kevés vállalat teszi közzé teák koffeinszintjét, és laboratóriumi felszerelés nélkül nem tudja pontosan megvizsgálni.
Ha azonban el akarja kerülni a zöld teában lévő koffeint, akkor ezekkel a technikákkal csökkentheti a zöld teában lévő koffeint:
- Hagyja ki a kávéház zöld teáját. Amint a Starbucks és a Caribou kávéházakból származó zöld tea italok mintájából koffeinszint látható, a kávézóban a zöld tea italok általában magasabb a koffeinben, mint más zöld tea italok. Választhat a koffeinmentes zöld tea számára. Ne feledje, hogy a koffeinmentes zöld teák NEM tartalmaznak koffeint, de kevesebb koffeint tartalmaznak, mint más zöld teák. Igyál zöld tea keverékeket. Egy kevert zöld tea, például a citromfű és a zöld tea vagy a menta és a zöld tea 50-50 keveréke, jellemzően a nem kivilágítatlan társa koffeinjének körülbelül a felét tartalmazza. (Hasonlóképpen, a palackozott zöld teák általában kevesebb koffeint tartalmaznak, mivel a folyékony főzést más folyékony alkotóelemekkel keverik össze.) Ne próbálkozzon otthon „koffeinmentesítéssel”. Az otthoni tea koffeinmentesítése mítosz. Sört a zöld teát helyesen. Sokan forrásban lévő vízzel főzik a zöld teát vagy főzik a zöld teát három vagy négy percnél hosszabb ideig. Ez növeli a csésze koffeinszintjét. Ehelyett használjon forrásban lévő vizet, és főzze 30 másodpercről négy percre, sok zöldtea optimális főzési ideje másfél és három perc között van. Igyon egész levélű zöld teát a zöld teazsák helyett. A teazsákok több koffeint tartalmaznak, mint a laza leveles tea (általában). Igyon kevesebb borsos zöld teát. A tea rügyekben vagy a „hegyekben” tipikusan magasabb a koffein tartalom, mint az idősebb, érett levelekben. Ezért a tavaszi betakarítású teák (mint például a Shincha) gyakran (de nem mindig) magasabb a koffeinben, mint a késő betakarítású teák (mint például a Bancha). Igyál "gally teákat". A „gally tea” a tea növény gallyából vagy szárából készül. Természetesen nagyon alacsony koffeintartalmúak. A népszerű gallyteák közé tartozik a Kukicha és a Houjicha. Igyon zöld teát, amely nem árnyékolt. A Matcha és a Gyokuro természetesen nagyon magas koffeintartalmú, mivel árnyékban termesztett tea. (Az árnyékos teák a napfény hiányára reagálnak, növelve klorofill- és más kémiai vegyületek szintjét, ideértve a koffeint is.) Kerülje a porított zöld teák használatát. A porított zöld teát, például a Matcha-t infúzió helyett szuszpenzióként fogyasztják. Ez azt jelenti, hogy a levél infúzió helyett inni fogyaszt, és minden utolsó koffeint fogyaszt, amelyet kínál.
