Diana Rattray
- Összesen: 55 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 564 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 90g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 564 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 9g | 44% |
| Koleszterin 147 mg | 49% |
| Nátrium 413 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 90 g | 33% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 198 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a csodálatos kenyér puding a Beaumont Inn egyik kedvenc desszertje. A meleg bourbon szósz tökéletes feltöltést tesz lehetővé.
"Ez a vasárnapi villásreggeli kedvence." - Nick Sundberg séf, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Hozzávalók
- 1 font francia kenyér (minél keményebb, annál jobb)
- 3 1/4 csésze tej
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze cukor
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/4 - 1/2 csésze pekándió
- Opcionális: 1 / 4–1 / 2 csésze mazsola
- A Bourbon szószhoz:
- 1 csésze cukor
- 6 evőkanál vaj
- 1/2 csésze író
- 1 evőkanál bobon (vagy több)
- 1 evőkanál fehér kukoricaszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Kenyér puding
Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Vajjon egy 2/2-kettos sütőedényt.
Szakítsa a kenyeret közepes darabokra. Helyezze a kenyeret egy nagy tálba, és adja hozzá a szemcsés cukrot és a fahéjat.
Keverje össze a tejet, az enyhén megvert tojást és a vaníliát. Adjuk hozzá a kenyér keverékéhez. A keverék felét kanállal kanállal feltenni.
Megszórjuk pekándióval és mazsolával, ha használják. Felső rész a keverék többi részével.
Süsse az előmelegített kemencében 40-45 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Tálaljuk melegen bourbon szósszal (lent).
Bourbon mártással
Közepes hőn serpenyőben egyesítse az 1 csésze granulált cukrot 6 evőkanál vajjal, 1/2 csésze íróval, 1 evőkanál bourbonnal, 1 evőkanál fehér kukoricaszirupdal és 1 teáskanál vaníliaval. Forraljuk fel a szószkeveréket. Folytassa a forralást 1 percig.
Szükség esetén szűrje le a szószot egy finom szemű szitán.
Tálaljuk a mártást melegen szitálva a kenyér puding felett.
Tippek és variációk
Mazsola helyett használjon szárított áfonya, vagy készítse el ribizlivel vagy csokoládéval. Cserélje ki a pekándiót apróra vágott dióra.
Recept címkék:
- kenyér
- desszert
- déli
- kentucky derby
