Burgonya vetőmag. Fotó Média Mike Hazard jóvoltából
Az organikus kertészet egyik kedvenc dolga a történelemmel való kapcsolat, amelyet örökségfajták révén tudunk létrehozni. Az örökség növények nyílt beporzásúak, ami azt jelenti, hogy semmiféle beavatkozást nem tettek a kereszt-beporzás céljából, különösképpen egy hibrid fajta előállításához. Ugyanakkor nemzedékről generációra adták át őket folyamatos eredményekkel. Van valami különösen különleges azoknak a növényeknek a betakarításában, amelyeket nagyszüleink élveztek - vagy az úttörőknek, vagy a zarándokoknak!
Az örökölt burgonya bonyolult a betegség előzményeinek és a burgonya szaporodásának köszönhetően, ám vannak még néhány jó örökségfajta.
Az örökölt burgonya története
A burgonya szaporítása eltér, mint a legtöbb növény. Ha hagyhatjuk, hogy egy növény addig nőjön, amíg virágz és magvakat termel, vagy magvakat gyűjt a gyümölcs vagy zöldség belsejéből, a burgonyát sokkal megbízhatóbb módon szaporítják maguk a burgonya. Valójában maguk a burgonyamagok is titok valami - tudta, hogy a burgonya valójában magvakat termel, közvetlenül a növényből? Ezek a magok azonban számos genetikai információt hordoznak, míg a burgonya dugványai őseik genetikai klónjai. Egy valódi örökség növénynek következetes eredményeivel kell rendelkeznie a szaporodáskor, tehát a dugványok és a szemek az utak az örökségű burgonyához.
Sajnos a burgonya története nem feltétlenül kívánatos. Az ír burgonya éhínség és más nagy betegségek terjedése részben genetikai hasonlóságok miatt volt lehetséges. A fajták annyira hasonlóak voltak, hogy egyikük sem volt rezisztens a betegségre, lehetővé téve a gyors és dühös (és halálos) terjedést. Kevés örökségfajtát tartottak fenn, és a rendelkezésre állókat gondosan kell gondozni, mivel ezek valószínűleg nem fognak ellenállni a kártevőknek és a betegségeknek, amennyit csak szeretnénk.
Remélhetőleg a mezőgazdasági tudomány fejlődésével képesek leszünk olyan örökölt burgonyát termeszteni, amelyet az egészség javítása érdekében megerősítettek. Mégis, a proaktív kertészeti gyakorlatok mellett vannak örökségű burgonyák, amelyeket ma élvezhetünk.
Heirloom Burgonya fajták
'Early Ohio' burgonya. Az 1800-as évek végétől kezdve a Early Ohio az Early Rose továbbfejlesztett változata volt. Egy közepes méretű burgonya, amely hűvösebb éghajlatban is jól teljesít, elvárja, hogy a világos színű, kerek burgonya szezon elején megjelenjen.
'Peach Blow' burgonya . Kevés örökölt burgonya maradt fenn 1850 előtt, ám ez az idő próbája. A Peach Blow őszibarackvirágnak nevezi a kiváló ízű kis burgonyát.
„Russet Burbank” burgonya . Az Early Rose másik leszármazottja, ez a klasszikus sütőburgonya. Ezeknek a növekedésnek azonban a megfelelő légkörben kell lennie. A laza talaj és az északi éghajlat kötelező.
Rose Finn Apple. Az Andok-hegységből származó Rose Finn Apple egy arany ujjú, rózsaszínű bőrrel. Ezek a burgonya íze és jól tárolhatók.
Német Butterball. Egy másik sárga burgonya, ezeknek a dekadens vajas ízének a neve. Noha ez a 1980-as évek óta csak örökség, ez teljesen ízletes és érdemes folytatni gyermekeink és övék számára is!
Törökország burgonya gondozása
Az örökölt burgonya sikeres termesztése érdekében különös figyelmet kell fordítania annak biztosítására, hogy a növekedési feltételek ne szaporítsák a kártevőket és a betegségeket. A bogárcserjék növényektől tartása korai megelőző intézkedés. A betegségek azonban a legnagyobb bűncselekmény, ezért ügyeljen arra, hogy ne engedje elterjedni.
A rákot a vetőmag szakaszában meg lehet akadályozni, ha hagyják, hogy a vetőburgonya napfényben zöldre váljon - de csak a vetőburgonya! Soha ne egyen zöld burgonyát, mivel toxinokat hordoz és nem ehető.
A jól kiszívott talaj létfontosságú, mivel a fölösleges nedvesség kikötheti a betegségeket, és fontos az is, hogy a fajtákat időkereten belül ültessük. A korai burgonyát el kell távolítani, mire a nyár felszaporodik, különben a meleg gondot okoz.
A probléma észlelése után távolítsa el a beteg leveleket és szőlőket, és mosson kezet, miután megérintette a beteg területeket, hogy ne terjedjen a növény többi részére. Az egyik írott cikk a rejtett burgonya egészségéről arra utal, hogy a dohányosok ne dohányozzanak és ne érjenek burgonya növényekhez, hogy elkerüljék a betegség átvitelét a dohányból (az éjszakai családban a burgonyával együtt) a növényekre.
Az örökölt burgonya a történelem ízlése - az a körültekintő történelem, amely a burgonyatermesztés világában a súlyos katasztrófákat követte -, és megéri az erőfeszítéseket a jövő generációi számára.
