alantobey / E + / Getty Images
- Összesen: 90 perc
- Prep: 70 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 2. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 241 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 2. tálalás | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 241 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 16 mg | 5% |
| Nátrium 252 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 11g | 39% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 323 mg | 25% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Gobhi methi, más néven gobi methi néven ismert indiai étel, amely vegetáriánus. A karfiolvirág finom gyömbér- és fokhagymás joghurtos szószban pácolt, majd hagymával és paradicsommal sütve. Csapat gobhi methi sima főtt rizzsel vagy forró chapatissal (indiai lapos kenyér).
Hozzávalók
- 1/2 kg karfiolvirág
- 250 g görögszéna levél (szárok eltávolítva)
- 2 teáskanál fokhagymapaszta
- 1 teáskanál gyömbérpaszta
- 2 teáskanál koriander por
- 1 teáskanál köménypor
- 1/2 teáskanál kurkuma por
- 1/2 teáskanál vörös chili por
- 1 csésze joghurt
- 2 evőkanál főzőolaj
- növényi / repce / napraforgóolaj)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 3 nagy paradicsom (apróra vágva)
- kötőjel só (vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál lime juice (1 lime juice)
- 1/4 csésze koriander levél (apróra vágva, köretként)
Lépések
Jól keverje össze a joghurtot, a gyömbért és a fokhagymát és az összes fűszert.
Adja hozzá a karfiolvirág növényi keveréket és egy órán át pácolja.
Melegítsük a főzőolajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, és süssük meg, amíg lágy nem lesz.
Adjuk hozzá a paradicsomot, és süssük lágyra.
Adjuk hozzá a karfiol és a joghurtos pácot, és alaposan keverjük össze.
Adjuk hozzá a görögszéna leveleket, és alaposan keverjük össze. Adj hozzá sót ízlés szerint.
Főzzük, amíg a karfiol el nem készül (de nem túl puha), alkalmanként keverve.
Kapcsolja ki a tűzet, körettel töltse be a lime juice-t és az apróra vágott koriander leveleket, és tálalja.
Recept címkék:
- Paradicsom
- indiai karfiol
- ebéd
- indián
