Miri Rotkovitz
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 16 muffin (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 192 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 16 muffin (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 192 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 56 mg | 19% |
| Nátrium 210 mg | 9% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mint sok kóser szakács, Giora Shimoni úgy találta, hogy "a kóser Hálaadás étkezés elkészítésének legnagyobb kihívása a hagyományos Hálaadás köretének pareve (nem tej) formában való elkészítése, így a pulykaval is fogyasztható". Shimoni a sok receptben található vajat és tejet olajjal és szójatejvel cserélték, hogy ezeket az édes kukoricapehely muffinokat készítsék az ünnepre. Remekül is reggelire vagy villásreggelire (próbálj meg dobni néhány bogyót a tésztába). Az egyedi adagolási méretük és hordozhatóságuk miatt kiváló választás a pot és a főzés során.
A muffinok jellege a használt kukoricadara típusától függ. Ez a recept durva őrleményt használ, amely texturált, kissé szellős muffint eredményez. Shimoni tortaszerűnek írta le, ezért valószínűleg finoman őrölt kukoricadaraval szolgált a muffinokhoz.
Hozzávalók
- 1/2 csésze méz
- 1/3 csésze növényi olaj
- 2 nagy tojás
- 1 csésze sárga kukoricadara
- 1 csésze általános célú liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 3/4 csésze cukor
- 1 teáskanál só
- 1 csésze szója tej
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 190 ° C hőmérsékleten.
Kenje meg a nagy, 12 csészés muffin serpenyőt, vagy a csészéket papírral vagy fóliával bélelje be.
Vegyünk egy nagy keverő edénybe a méz, az olaj és a tojás, amíg jól meg nem keverjük.
Egy másik nagy tálban keverje össze a kukoricaliszt, a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
A lisztkeveréket és a szójatejet a száraz alapanyagokba adva váltakozva adhatja hozzá minden egyes hozzáadás után, egészen addig, amíg a tészta sima és darabmentes.
Öntsük a tésztát muffinpoharakba, mindegyiket mindaddig töltve, amíg körülbelül 3/4 meg nem telik.
Süssük az előmelegített kemencében 18-20 percig, vagy a muffinok szilárdak és aranyszínűek, és a középső fogpiszkálóba behelyezett teszter tiszta. Helyezze át a huzaltartóra, hogy lehűljön.
Recept címkék:
- Szója
- kóser
- hálaadás
- kenyér
