Casper1744Studio / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 323 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 24g | Carbs |
| 39g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 323 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| Koleszterin 272 mg | 91% |
| Nátrium 1236 mg | 54% |
| Összes szénhidrát 24 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 39g | |
| Kalcium 238 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Mindenki tudja, hogy a homár nagyszerű ízű, egyszerűen csak megtisztított vajjal és egy csipet citrommal tálalva. A téma ázsiai változatához párosítsa a rákfélét egy kis sertéshúskal és egy különféle fűszerrel. Ezután készítse elő ízlelőbimbóit és érzékeit a szédítő támadáshoz. Ezt a receptet Madame Wong hosszú életű kínai szakácskönyvének engedélyével újra kinyomtatják.
Hozzávalók
- 2 homárfark (egyenként kb. 1 font)
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál liszt
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál sózott fekete bab (más néven erjesztett fekete bab) dörzsölve és 1 evőkanál vízben áztatva
- 1 evőkanál gyömbér (apróra vágva)
- 1 mogyoró (apróra vágva)
- 1/4 font őrölt sertéshús
- 2 evőkanál sherry
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 csésze csirkehús
- 1 evőkanál kukoricakeményítő (2 evőkanál vízben oldva)
- 2 mogyoró (1 hüvelykes darabra vágva)
- 1 tojás (megverte)
- 2–4 csésze olaj a sütéshez és a keveréshez történő sütéshez
Lépések
Vágja fel minden homár farkát felére. Alaposan mossa le. Csatorna. Vágja a farokt 1/2 hüvelyk hosszúságú darabokra, hagyva a héjakat rajta.
Meghintjük 1/2 teáskanál sót és a lisztet a homárra.
Keverjük össze a fokhagymát és a feketebab keveréket egy tálban. Keverje jól.
Melegítse az olajat a sütéshez és forrósítsa. Helyezze a homár darabokra. Mélysütjük, amíg a héjak vörösre nem válnak. Csatorna. Távolítsuk el.
Melegítse fel 1 evőkanál olajat a wokban. Keverjük megsütjük a fekete bab keveréket 30 másodpercig. Távolítsuk el.
Melegítse fel 2 evőkanál olajat a wokban. Keverjük megsütjük a gyömbért és a mogyorót, amíg aromás nem lesz, kb. 30 másodperc. Adj hozzá sertéshúst. Keverjük megsütjük magas hőmérsékleten, amíg a szín meg nem változik. Adjunk hozzá 1 evőkanál sherry-t, szójaszószot, fekete bab-keveréket és készletet. Forraljuk fel.
Adja hozzá a homárt a húskeverékhez. Adjunk hozzá 1 evőkanál sherry-t. Borító. Főzzen 3 percig.
Távolítsa el a fedelet. Forraljuk fel. Sűrítse meg a mártást oldott kukoricakeményítővel. Ízesítsen 1/2 teáskanál sóval. Adj hozzá forgácsot. Lassan öntsen bele megvert tojást. Keverjük megsütjük körülbelül 10 másodpercig. Távolítsuk el.
Recept címkék:
- Homár
- előétel
- ázsiai
- családi vacsora
