A luc
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 1/2 csésze (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 82 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1/2 csésze (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 82 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 136 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha valaha is szerette volna megtudni, hogyan lehet serpenyőt készíteni liszt nélkül, szerencséje van ezzel az egyszerű recepttel. Ez a csökkentés egyszerűen a legegyszerűbb mártás. Ennek oka az, hogy a hús, tenger gyümölcsei vagy baromfi főzése után megmaradt serpenyős csöpögéseket sokféle íz hozzáadásához használja a mártáshoz.
Ügyeljen arra, hogy az ételt melegen tartsa, amíg elkészíti a mártást, vagy adja vissza hozzá a szószhoz, hogy enyhén melegedjen. Ez a módszer nemcsak lisztet, hanem más sűrítőanyagokat is tartalmaz.
Hozzávalók
- 1 evőkanál mogyoróhagyma (darált)
- 1/2 csésze bor (lásd alább)
- 1/2 csésze csirkehús (vagy marha- vagy zöldségfélék vagy víz, melegítve)
- Opcionális: 2 evőkanál vaj (lágyítva)
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: néhány csepp frissen facsart citromlé vagy ecet
- Díszítés: friss petrezselyemlevelek (darált)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A fehérje pirítása vagy pörkölése után öntsön le minden evőkanál kivételével az étkezési zsírt, kivéve az 1 vagy 2 evőkanálot. (Ha sötét, nem zsíros gyümölcslé van a serpenyőben vagy a sütőedényben, hagyja ott őket.)
A luc
Forraljuk a serpenyőt vagy serpenyőt a közepes magasra, és adjuk hozzá a mogyoróhagyma és a bor.
A luc
Főzzük, keverjük és kaparjuk, amíg a bor nagy része elpárolog, a mogyoróhagyma lágy és a serpenyő alja tiszta.
A luc
Adjuk hozzá az alapanyagot és ismételjük meg.
A luc
Ha kevesebb, mint egy fél csésze folyadék van, kapcsolja ki a hőt. Adjon hozzá egy kevés vajot egy-egy részletben, minden egyes hozzáadás után alaposan keverve, hogy beépítse.
A luc
Kóstolja meg és ízesítse, ha szükséges, sóval, borssal és citromlével vagy ecettel.
A luc
Kanáljon rá a szószra a hús fölé, körettel és tálaljuk.
A luc
Élvezd!
Melyik bort kell használni?
Halak, baromfi vagy zöldség készítéséhez használjon szárazfehérjét.
Használjon száraz pirosat a piros húsokhoz.
Variációk
- Ázsiai szósz: Főzzen 1 evőkanálnyi darált fokhagymát, gyömbért és mogyoróhagymát (mogyoróhagyma helyett), amíg lágy nem lesz, mielőtt hozzáadja a bort. A fentiek szerint járjon el, vaj nélkül. Keverje hozzá 1 evőkanál szója- vagy halmártást (vagy Worcestershire-mártást), és készítsen néhány csepp frissen facsart lime juice-val. Díszítsük darált korianderlevelekkel. Gombaszósz: A bor hozzáadása előtt főzzen 1/2 csésze apróra vágott vadon élő vagy házi gombát, 2 evőkanál mogyoróhagymával, amíg lágy nem lesz. A fentiek szerint járjon el. A legjobb, ha az utolsó pillanatban legalább 1/4 csésze nehéz krémet adunk hozzá. Citrom-kapribogyó: Adjon hozzá legalább 1 evőkanál darált kapribogyót, a mogyoróhagymát és a bort. Az ízlés szerint készítsen frissen facsart citromlevet, legalább 1 evőkanál.
Recept címkék:
- szósz
- vacsora
- Amerikai
- esik
