StockFood / Getty Images
- Összesen: 6 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 6 óra
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1186 | Kalória |
| 54g | Zsír |
| 79g | Carbs |
| 92g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1186 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 54g | 70% |
| Telített zsír 14g | 70% |
| Koleszterin 279 mg | 93% |
| Nátrium 1555 mg | 68% |
| Összes szénhidrát 79 g | 29% |
| Élelmi rost 4g | 16% |
| Fehérje 92g | |
| Kalcium 170 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket a lassú tűzhelyű csirkecombokat vagy combokat édesburgonya, ananász és egy egyszerű mézes mártással készített grillszóssal főzik.
A csirkét megbarnulják, mielőtt hozzáadják a lassú tűzhelyhez; ez szép ropogós barna külsőt ad és ízt kölcsönöz. Emellett eltávolíthatja a bőrt, és kihagyhatja a lisztet és a barnítási lépést. Az édes burgonya fóliába van csomagolva, így nem mártják be. De ne habozzon, ha szétcsepegtet néhány gyümölcslevet, amikor a csirke elkészült.
A méz helyett használjon juharszirupot, vagy cserélje ki a méz részét melaszra.
Hozzávalók
- 4–6 egész csirkecomb vagy comb
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 2 evőkanál növényi olaj
- Opcionális: 1 db (8 uncia) ananász apróságok (leürítve)
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 csésze barbecue szósz (osztva)
- 3 evőkanál méz (vagy barna cukor)
- 1 teáskanál száraz mustár
- 3–4 közepes édesburgonya
Lépések
A csirkét papírtörölközővel szárítsa meg. Megszórjuk sóval és borssal.
Tegye a lisztet egy tálba, és tekerje bele a csirkedarabot, hogy bevonódjon.
Melegítsük az olívaolajat nagy, nehéz serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a csirke darabokat, és főzzük forgatva, egészen addig, amíg minden oldalról megbarnul. Félretesz, mellőz.
Helyezze a csirkét a 4-6 kvartes lassú tűzhely edénybe. Szórja át az ananász apróságokat, a hagymát és a fokhagymát a csirkére.
Egy kis tálban egyesítse a barbecue szószt, a mézet és a száraz mustárt; keverje meg, hogy alaposan megkeveredjen. A csirkét nagyjából minden oldalról megmossa a barbecue szósz keverékével. Öntsük a megmaradt barbecue szósz körülbelül felét a csirkére, és a többit hűtsük..
Dörzsölje le az édes burgonyát, és vágja hosszában felére. Megszórjuk őket enyhén sóval és borssal. Tekerje a burgonyát fóliába, és helyezze rá a csirkét.
Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony hőmérsékleten a csirkét és az édes burgonyát 6-8 órán keresztül, vagy amíg a csirke és az édes burgonya villára nem kerül.
A sült csirkét 2–3 alkalommal kefezzük grillezett szósszal a főzési idő vége felé.
Tippek és variációk
Megszórjuk a csirkét Cajun fűszernövényekkel, só és bors helyett. Ha a Cajun ízesítés nem sós, meghintjük kissé kóser-sóval is.
Cserélje ki 1 evőkanál mézet melaszra.
Cserélje ki a mézet juharszirupra.
Recept címkék:
- Burgonya
- főétel
- déli
- családi vacsora
