Luc / Molly Watson
- Összesen: 100 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 558 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 82g | Carbs |
| 27g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 558 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 2g | 12% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 311 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 82 g | 30% |
| Élelmi rost 22g | 80% |
| Fehérje 27g | |
| Kalcium 259 mg | 20% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A friss áfonya bab (vagy más friss héj nélküli bab) csodálatosan, kissé folyékony módon főzve, aprított fokhagyma-gerezd és zsálya levelekkel készül. Ezek finom meleg, meleg vagy akár szobahőmérsékleten is. A maradékot rizzsel főzhetjük, és csípős zöld salátával tálalhatjuk, vagy apróra vágott lilahagymával és konzerv tonhallal feldobhatjuk.
Hozzávalók
- 1 font friss áfonya bab a hüvelyben
- 4 gerezd fokhagyma
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj (plusz több a tálaláshoz, ha úgy tetszik)
- 4 nagylevél friss zsálya
- 1/2 teáskanál finom tengeri só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Héja az áfonya babot. Hámozza le és törje össze a fokhagyma-gerezdjét.
Melegítsen közepes edényt vagy nagy serpenyős edényt közepes-magas hőn. Adjunk hozzá 1/4 csésze olívaolajat, áfonya babot, fokhagymát, zsálya leveleket, sót és borsot az edénybe, 1/2 csésze víz mellett. Forraljuk főzéssel, fedjük le, csökkentsük a hőt és főzzük - kb. 10-15 percenként keverjük, és további vizet adjunk egyszerre 2 vagy 3 evőkanállal, ha az edény száraznak tűnik - mindaddig, amíg a bab gyengéd és az aromák teljesen össze nem keverednek. 90 perc.
Tálaljuk a babot melegben vagy szobahőmérsékleten, gyümölcsös extraszűz olívaolajjal szitálva.
Recept címkék:
- áfonya
- köret
- Amerikai
- esik
