Cathy Scola / Getty képek
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Pihenő: 60 perc
- Hozam: 2–4 adag
Ez a Southern Deep Fried Okra recept kukoricadaraval sóval és borssal fűszerezve, majd megbarnítva és ropogósan szolgál fel. Ez tökéletes körettel készít minden ételt.
Hozzávalók
- Növényi olaj a mély sütéshez
- 1 font okra hüvely, a szár és a vége levágva van, 1/2 hüvelykes körökre szeletelve
- 1/2 csésze sárga kukoricadara
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 1 kevés teáskanál só
- 1/2 csésze tej vagy író
- Dash só
Lépések
Adjon hozzá kb. 2-3 hüvelyket olajat egy mély serpenyőbe vagy holland sütőbe. Ne töltse fel a serpenyőt több mint félig. Csatlakoztasson egy mélysütött hőmérőt, és melegítse 350 F hőmérsékletre. Alternatív megoldásként használhat elektromos sütőt is.
Egy tálban egyesítse a kukoricaliszt, a lisztet és 1 teáskanál sót.
Öntse a írót vagy a tejet egy másik tálba.
Mártsa az okra darabokat a íróba, majd gördítse be a lisztbevonat keverékébe.
Tételekben dolgozva engedje le a bevont okra darabokat a forró olajba.
Főzzük az okra, amíg aranybarna nem lesz.
Fém réselt kanállal távolítsa el az okrát a papírtörülközőből az ürítéshez. Meghintjük enyhén sóval és borssal.
Tálaljuk melegen, vagy helyezzük egy serpenyőbe, és tartsuk melegen egy előmelegített 200 F sütőben, miközben a következő tételeket megsütjük.
tippek
- Használjon ízesített sókeveréket a só helyett a kukoricadara keverékben. Adjon hozzá egy csomó cayenne paprikát a kukoricadara keverékhez.
Recept címkék:
- gombó
- köret
- déli
- kwanza
