Luc / Diana Rattray
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4-6 szeletelt paradicsom (4 adag)
Ez a kipróbált és igaz, ötcsillagos sült zöld paradicsom recept arra készteti Önt, hogy miért nem készített még korábban sült zöld paradicsomot. A zöld paradicsom szeleteit tojásokkal, kukoricaliszttel vagy zsemlemorzsával bevonják, és addig sütjük, amíg arannyá nem válik, így egy vastag kéreg alakul ki egy puha, de nem mustyás belső körül.
A hagyományos déli sült zöld paradicsom receptek éretlen (zöld) vörös paradicsomot használnak, amelyet kukoricalisztben porolnak fel, és szalonnazsírban sekélyen sütik. Mivel néha kihívást jelenthet, ha a kukoricadara hozzátapad a paradicsomszeletekhez, ez a recept magában foglalja a tojásmosást - amely elősegíti a morzsák tapadását -, és sürgetésre szorul. A kapott bevonat kissé vastagabb és lehet, hogy nem olyan ropogós, mint a tojásmentes, sekélysült változat, de semmiképpen sem kevésbé finom.
Hozzávalók
- 1/4 csésze liszt
- 2 tojás (megverte)
- 1/2 csésze kukoricadara (vagy zsemlemorzsa)
- 4–6 zöld paradicsom (1 / 4–1 / 2 hüvelyk vastag szeletelve)
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (vagy ízlés szerint)
- Szalonnazsír (vagy növényi olaj sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a lisztet, a megvert tojást és a kukoricaliszt három külön tálba, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy illeszkedjenek a paradicsomszeletekhez.
Fűszerezze a paradicsomszeleteket sóval és borssal. A szeleteket finoman porral lisztelje, majd merítse a szeleteket a megvert tojásba, hagyva, hogy a felesleg lecsepegjen. Vigyen be jól a kukoricadara vagy a zsemlemorzsa.
Melegítsen egy mély oldali serpenyőben néhány hüvelyk szalonnazsírt vagy növényi olajat 375 F-re.
A bevonattal ellátott paradicsomszeleteket tételekben süssük, amíg megbarnul, óvatosan forogva, mintegy 3 percig mindkét oldalon. Tartsa melegen a sült zöld paradicsom tételeit alacsony hőmérsékleten 200–250 F sütőben, miközben a fennmaradó szeleteket főzi.
További zöld paradicsom receptek
- A zöld paradicsomleves országsalmával egy déli csavar vörös paradicsomlevesen, sonkával és paradicsommal tele van egy kis jalapeno-val, hozzáadott fűszer. A zöld paradicsom savanyúság édes és kesztyűs, ugyanakkor a zöld paradicsom ízlése hozzáad egy kis fűszert minden ételhez. Ha véletlenül úgy találja magát, hogy maradékosan sült zöld paradicsommal rendelkezik (nehéz elképzelni), sokféle módon be lehet illeszteni a különféle ételeket. Például, vegye a BLT-t egy másik szintre egy BLFGT-vel. A remoulade szósz újabb finom meglepetést kínál e klasszikus szendvicshez.
Recept címkék:
- Növényi oldal
- sült zöld paradicsom
- köret
- déli
